Les Meilleures recettes de Soupe froide de nos blogueurs


Le Top des recettes de Soupe froide
Carpaccio de Boeuf & sa Verrine de Gaspacho avec Mozzarella

Carpaccio de Boeuf & sa Verrine de Gaspacho avec Mozzarella

Carpaccio de Boeuf Verrine de Gaspacho & Mozzarella au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le carpaccio: 500 gr env.

Gaspacho de mangue et glace vanille

Gaspacho de mangue et glace vanille

Un délicieux dessert rapide à réaliser….

Gaspacho de betterave

Gaspacho de betterave

Cette idée de recette me trotte dans la tête depuis deux semaines environ.

Gaspacho aux tomates et au melon d’eau

Gaspacho aux tomates et au melon d’eau

Une goûteuse harmonie de saveurs, une bonne soupe à servir bien froide pour les jours de chaleur accablante que nous connaissons.

Gaspacho aux tomates et au gingembre

Gaspacho aux tomates et au gingembre

Ce gaspacho, décliné par Yotam Ottolenghi (pour “The Guardian”, 12 septembre 2020), n'est que lointainement andalou.

Velouté avocat-coriandre-coco aux crevettes

Velouté avocat-coriandre-coco aux crevettes

Soupe froide quasi sans cuisson à base d'avocat, lait de coco, bouillon refroidi, coriandre fraîche, ail, gingembre et citron vert, servie avec des queues de crevettes

Soupe froide de courgette, chèvre frais

Soupe froide de courgette, chèvre frais

A partir de demain, ils nous prévoient encore un épisode caniculaire 😳.

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