Sans cuisson, cette recette de taboulé libanais d’automne est un délice à servir seul en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Le taboulé fait partie des recettes incontournables de l’été (si on peu dire que cette année il y ait un été !!!) que l’on sert en entrée, comme accompagnement lors de barbecue ou encor…
Ingrédients : pour 4 personnes Le taboulé à ma façon 150 g de semoule de blé (grain moyen) 1 belle tomate 2 petits oignons 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron jaune pressé Persil et menthe Sel, poivre du moulin Les steaks de thon.
A préparer facilement avec un mélange de quinoa et boulgour aux épices tandoori, ce taboulé indien végétarien aux tomates et concombres est très parfumé.
Je ne présente plus mes petits hors d'oeuvre préférés , que j'ai associés cette fois à du taboulé et des carottes râpées à l'orange .
Les grillades sont un grand classique des périodes estivales.
Cuire le quinoa 10 à 15 minutes et bien l'égoutter.