Entremet
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Le repas d'arkadiusz
Cet art du « bien manger », impliquant un choix attentif des mets et un rituel dans leur service, veut que les festivités de la table commencent par un apéritif et se terminent pas un digestif, avec la dégustation d'au moins quatre plats, un accompagnement de légumes, fromage et dessert.
Envies - chocolat
1er Grand Prix de littérature culinaire de l'Académie nationale de cuisine.
Je sais faire la patisserie - plus de 900 recettes de gateaux, d'entremets, de confiserie
- Gâteaux, tartes, mousses, crèmes, entremets, boissons, glaces, bonbons et confiserie : toute la pâtisserie à la portée de tous.
Petites mousses
Apprenez à maîtriser vos classiques, puis passez aux choses sérieuses grâce à ces 35 recettes des plus simples aux plus gourmandes.
Petites crèmes, flans et entremets
Petites crèmes.
Petit larousse des desserts
Le livre de desserts le plus complet offrant plus de 1 200 recettes de pâtisserie, confitures et sucreries.
Irrésistible chocolat
Plus de 65 recettes au chocolat déclinées en 7 chapitres : biscuits et petits gâteaux, cakes et gâteaux, tartes et tourtes, desserts chauds, desserts glacés et entremets, confiseries et boissons, sauces et glaçages.
Zéro sucre - plus de 60 recettes pour dire bye-bye au sucre raffiné sans frustration !
Vous souhaitez supprimer le sucre ajouté de votre alimentation sans vous priver de desserts ? Alors ce livre est fait pour vous ! Cet ouvrage propose plus de 60 recettes pour satisfaire toutes les envies de douceurs sans sucre naturel (miel, sirop d'agave.
Gourmandise raisonnée
Pâtisserie : voici un mot qui évoque mille émotions, un savoir-faire ancestral et la gourmandise, souvent synonyme d'abondance, quand le corps réclame un plaisir en toute légèreté.
Ma promesse - récit d'un pâtissier d'exception
Champion du Monde de la Pâtisserie et Meilleur Ouvrier de France, Angelo Musa livre un récit personnel sur les arcanes de la pâtisserie et sur sa carrière, conjuguant l'exigence à une excellence reconnue aux quatre coins du globe.
Fraise
Sucrée et acidulée, habillée de sa robe rouge vermillon, la fraise est une petite bombe de saveurs.
Framboise
Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets.
Les fruits rouges de mon jardin - déguster les baies en 70 recettes
Ils poussent en grand nombre de variétés alléchantes dans le jardin de Frédéric Cassel, pâtissier généreux et créatif à Fontainebleau, notamment président de la prestigieuse association Relais Desserts.
Ispahan
Ispahan.
Renversantes ! les meilleures pâtisseries de paris racontées par priscilla lanzarotti
Prêts à entrer dans le labyrinthe aux merveilles avec un millefeuille envoûtant, une tarte jasmin/framboise enivrante ou encore un paris-brest décadent ?Passionnée de pâtisserie et de littérature, Priscilla a arpenté toutes les pâtisseries de Paris à la recherche de la pépite rare.
Michalak masterbook
Enfant, Christophe Michalak se rêvait super héros et c'est en super chef pâtissier qu'il s'accomplit aujourd'hui.
J'adore - desserts de princesses (et de princes aussi !)
Stylées, twistées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de princesses et de princes vous invitent à la découverte de saveurs extraordinaires et d'univers enchanteurs.
Coffret cuisines de marques
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des cuisines de marques :- SPECULOOS 30 recettes de délices sucrés réalisés avec ce succulent petit gâteau brun au bon goût de cannelle et au parfum d'enfance.
Dictionnaire de la gourmandise - pâtisseries, friandises et autres douceurs
Pour la première fois, un dictionnaire est exclusivement consacréà l´univers de la gourmandise, à cette facette de notre patrimoine gastronomique qui ne cesse de s´enrichir au fil du temps, alliant harmonieusement traditions et innovations.
Cuisine créole végétarienne t.10
Le dixième d'une série de 10 volumes totalisant près de 400 recettes.