Le repas d'arkadiusz
Cet art du « bien manger », impliquant un choix attentif des mets et un rituel dans leur service, veut que les festivités de la table commencent p...
Voir la suite
Cet art du « bien manger », impliquant un choix attentif des mets et un rituel dans leur service, veut que les festivités de la table commencent par un apéritif et se terminent pas un digestif, avec la dégustation d'au moins quatre plats, un accompagnement de légumes, fromage et dessert.
Le repas d'Arkadiusz, tout entier voué à la convivialité et à la curiosité gustative propose neuf étapes : l'apéritif est suivi par les amuse-bouche ; viennent ensuite l'entrée, puis le poisson et/ou la viande ; des pains variés accompagnent chaque assiette, jusqu'au fromage ; un entremets précède le dessert et des mignardises mettent une touche finale à cette célébration du goût.
Arkadiusz Zuchmanski fait vivre la grande tradition gastronomique française dans la modernité et avec l'originalité que lui insuffle sa culture polonaise.
Apicius, le nom de son restaurant étoilé, dit sa passion de l'histoire et des maîtres.
C'est à Clermont-Ferrand que ce compagnon cuisinier du tour de France des devoirs unis s'est enraciné.
La ville l'a adopté et lui a même accordé en 2015 une place en son coeur, adossée au marché Saint-Pierre.
Caractéristique du produit
Editeur : Glénat
Format : Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : cartonné
Dimensions : 32 x 24 x 2.5 cm
Date de publication : 12/11/2015
Format : Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : cartonné
Dimensions : 32 x 24 x 2.5 cm
Date de publication : 12/11/2015
Nous vous recommandons ces produits
Les tartines et salades de Sophie
Amis lecteurs, Quoi de plus régressif et réconfortant qu'une tartine ? Celle du petit déjeuner, généreusement recouverte de confiture, ou celle du dimanche soir, improvisée tout simplement.
Petits plats en équilibre
Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.
Ils arrivent dans une heure ! : Dîners vite faits pour grands effets
Vous cherchez un menu.
Menus de fêtes
De l'apéro au dessert, 100 recettes et leurs idées de menus pour des fêtes gourmandes ! Réveillon de Noël, fêtes de famille, anniversaires, buffet champêtre.
Vous apprécierez ces recettes
Un concours de plus chez 750 gr...
Tartes & Co Durant tout le mois d'avril, 750 Grammes vous invite à cuisiner les tartes, tourtes et quiches ! A vous de faire craquer notre jury présidé par Sophie Dudemaine ! J'y participes avec ma recette de " tartelettes aux fraises " N'hésitez plus,.
Nouveau concours sur 750 gr
Le site organise un concours sur les verrines du 01 au 26 avril inclus, n'hésitez pas à déposer vos recettes de verrines sucrées ou salées .
Battle des saveurs avec 750 grammes et Casino
Battle des saveurs avec 750 grammes et Casino Juste un article pour vous dire que la vidéo de la soirée à l'Atelier 750 grammes où furent conviés les dix finalistes de cette battle des saveurs pour annoncer les deux gagnants est en ligne (voir ici).
750 g Le Mag : un nouveau magazine culinaire est né
Un nouveau magazine culinaire est né « 750 g le mag » sa première publication était en kiosque le jeudi 16 mai 2013.
Le Nouvel An Chinois à l'Atelier 750 grammes
Le Nouvel An Chinois à l'Atelier 750 grammes Étant donné que l'année du cheval de bois se terminait pendant les vacances scolaires, pour des raisons évidentes de disponibilités, 750 grammes et toutes les équipes organisatrices de cet événement ont décidé.
Inauguration de l'Atelier 750 grammes avec Cuisine Plus
Inauguration de l'Atelier 750 grammes avec Cuisine Plus C'est avec un grand plaisir que j'ai assisté à l'inauguration du Nouvel Atelier 750 grammes par Cuisine Plus.
Prix goût & santé MAAF à l'Atelier 750 grammes
Prix goût & santé MAAF à l'Atelier 750 grammes Soirée du lundi 3 novembre 2014 aux ateliers 750 grammes à Paris.
Un deuxième livre de cuisine gagné avec 750 g
Je suis ravie d'avoir reçu ce deuxième livre de cuisine.
Cookies aux pépites de chocolat de l’atelier 750 grammes
Recette du Mag 750 g Ingrédients : pour 20 cookies 150 g de pépites de chocolat (ou du chocolat noir ou au lait en tablette) 125 g de beurre demi-sel mou 1 cuillerée à café d’extrait de vanille 1 pincée de fleur de sel 130 g de sucre de canne non raffiné.
Un cours en live vendredi 18 janvier 2013 sur 750 grammes
Êtes-vous prêts pour un cours de cuisine en live ? A l'occasion des 10 ans du Programme Alimentation & Insertion, retrouvez Chef Damien et Gérard Cagna, Chef étoilé pour un live haut en saveurs, ce vendredi 18 janvier à 18h30 sur le site 750 grammes.
La madeleine parfaite 750 grammes
La madeleine parfaite 750 grammes Ingrédients : pour 20 madeleines environ 2 œufs entiers + 2 jaunes 100 g de sucre semoule (au 125 g de sucre) 100 g de beurre ½ sel (+ un peu pour les moules) 30 g d’huile 10 g de miel 130 g de farine type 55 ou 65 4.
Mon 3ème livre de cuisine et un grand merci à 750 g
Je viens de recevoir mon troisième livre de cuisine de la part de 750 g grâce à ma photo de la recette d'osso-bucco.
Atelier 750 gr autour de la charcuterie
Il y a quelques temps j’ai eu la joie et l’honneur d’aller participer à un atelier charcuterie chez 750 gr.
Un article sur 750 gr!
Récemment, j'ai été très touchée d'un mail de Marie-Rose, du site 750gr, qui se proposait de faire le portrait de Mots et Mets.
Mon interview sur 750 grammes
L'interview de MARIE-ROSE ! QUI ES TU, PASSIFLORE, PASSION D'HÉLLYANE ??????????????? Je suis une mamie de 58 ans,.
Tarte au chocolat du site 750 grammes
J'avais envie de me faire plaisir et c'était franchement réussi avec cette recette de tarte au chocolat hyper facile trouvée.
Concours du meilleur gâteau estival 2ème édition chez Les délices de Naïma et concours sur le thème du safran
Coucou, après mon escapade Toulousaine, je reviens vers vous pour vous faire part du concours qu'organise Naïma du blog "Les délices de Naïma".
Jeu concours feeling cooking:ma participation au concours de verrines salées ou sucrées de l'été
Selem alaykoum/bonjour Aujourd’hui c’est ma participation à un joli concours,celui des verrines salées ou sucrées chez feeling cooking! j’ai choisi des verrines express qui se préparent en 5 mn,c’est l’idéal quand on pas envie de passer trop de temps.
J' ai gagné au concours de "L' internaute" (concours culinaire permanent)
Et oui j' ai gagné un tee shirt suite au concours permanent de recettes avec mon baba au rhum et aux fraises ; je visais le robot, bien.