Dessert
4 617 articles
Les carnets de bernadou - boissons et liqueurs
Bière de cosses de petits pois, pétillante la modeste, hydromel russe, hypocras de fraises, malvoisie, sirop d'orgeat, ratafias de fruits, de fleurs, par fait amour, liqueur de génépi, vins d'artichauts ou de cerises, élixir des jacobins, bishof, jaune de papa, lithinés.
L'école pâtissière - manuel de pâtisserie
J'ai conçu ce manuel de recettes dessinées pour les élèves décrocheurs du système pâtissier traditionnel :Pour ceux qui ont accumulé des lacunes ou qui souffrent de dyspâtisserie.
Déshydrater les aliments - techniques et recettes
Nouvelle édition en 2014
La cuisine du frenchie at home
Sur la carte de ses voyages, Grégory Marchand épingle le goût des légumes et des fruits de saison mariés aux poissons et aux viandes.
Le meilleur du chocolat
Le chocolat.
Culinaire design
Marc Bretillot, designer et plasticien, prend l'expression faire à manger à la lettre.
Sociétés et représentations n.34 - société et représentation : l'artification du culinaire
Comme forme de production culturelle et symbolique, la cuisine a pu être revendiquée, au cours de son histoire, comme une science et comme un art , au même titre que les arts consacrés que sont la peinture ou la musique, développant une esthétique visuelle et une harmonie des saveurs.
La cuisine paléolithique (2e édition)
Ce livre n'est pas un livre de cuisine comme les autres.
Confitures et gourmandises (ae)
confiture d'abricots, gelée de groseilles, mirabelles confites au sucre ou marmelade de poires.
Fondants & moelleux
Fondants & moelleux
Cuisine au barbecue
Cuisine au barbecue
99 recettes pour étudiants
99 recettes pour étudiants
Chocolat
Les 70 meilleures recettes au chocolat : gâteaux, fondants, tartes, mousses, crèmes, biscuits, friandises, desserts glacés, boissons.
Livre des pains (le)
Symbole de base de l'alimentation, le pain n'est plus depuis longtemps un simple accompagnement et est entré de pleins pieds dans les hautes sphères des plaisirs de la table.
Faire ses bocaux pour les petits avec le parfait
C'est en France que Le Parfait® fabrique ses bocaux, reconnaissables à leur fameuse rondelle orange et à leur logo gravé dans le verre, depuis plus de quatre-vingt-cinq ans.
200 recettes - cakes, quiches et tartes
Découvrez 200 recettes incontournables ou originales de cakes, quiches et tartes : cake à la bolognaise, cake au crabe, gâteau de macaroni au saumon, quiche bretonne, quiche aux oignons caramélisés, pecan pie, tartelettes de pêche en gelée.
200 recettes traditionnelles
Redécouvrez les saveurs d'autrefois à travers ces 200 recettes de nos grands-mères : poule au pot, lapin basquaise, gratin de légumes à la provençale, cocottes de poulet à la bière et au maroilles, pavés de saumon grillés au sésame, agneau à la menthe, crumble aux pommes et aux coings, forêt-noire express, moelleux à l'orange.
La bible des macarons et mignardises en 400 recettes
Pamplemousse, touron, chocolat-pistache.
La bible de la cuisine tradition en 400 recettes
Choucroute de la mer, fondue savoyarde, tarte Tatin, bouchées à la reine.
Cuisine aux céréales
Boudées par l'industrie agro-alimentaire au profit de versions raffinées et appauvries, les céréales complètes sont pourtant des trésors nutritionnels, à la base de toute alimentation.