Déshydrater les aliments - techniques et recettes

LE QUINOA ROUGE DE QUINOA D'ANJOU [#QUINOA #MADEINFRANCE #GLUTENFREE #MANGERMIEUX]

En route pour la belle campagne angevine où pousse le quinoa français de Quinoa d'Anjou.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Cake pistache orientale d'après Christophe Michalak : cake financier pistache, imbibage oriental, ganache pistache orientale, glaçage rocher pistache

Quatrième incursion dans l'époque "Michalak Paris 2016-2020", qui est le troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd Hachette 2021).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Quinoa bowl hyperprotéiné (quinoa, œuf, halloumi)

Le quinoa bowl est un plat complet végétarien à base de légumes cuits ou crus, de fruits (si voulu), de céréales (ici le quinoa), de graines et parfois d'œuf et de fromage (comme ici).

Source: The Best Recipes

Lentilles au quinoa ... ou quinoa aux lentilles ;-)

Ma meilleure recette de quinoa  à vie ! Alerte rouge.

Source: L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie

Salade de quinoa originale à couper le souffle, quinoa cuit comme 1 risotto.

En résumé, la salade de quinoa à couper le souffle, cuit comme 1 risotto est une salade de quinoa originale.

Source: Édith et sa cuisine

CÉRÉALES QUINOA CRACK [#MADEINFRANCE #QUINOA #GLUTENFREE #ANJOU]

Voici un produit atypique ! Direction l'Anjou afin de découvrir la première céréale 100% quinoa avec Quinoa Crack.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

QUINOA AUX CREVETTES ET GINGEMBRE [#ASIANFOOD #QUINOA #FLEXITARIAN #FAITMAISON]

Aujourd'hui, c'est un plat à base de quinoa et crevettes que je vous propose de réaliser ensemble.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

SALADE DE QUINOA NOIR, COURGETTE, FETA, TOMATE A LA MENTHE ET CITRON VERT [#MADEINFRANCE #QUINOA #SALADE]

Une belle salade composée cela vous tente ? Elle met en avant le quinoa français provenant d'Anjou avec sa version de quinoa noir.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

BARRES DE CÉRÉALES MAISON AU QUINOA [#HOMEMADE #BREAKFAST #QUINOA]

Je me suis essayée aux barres de céréales maison grâce aux céréales de Quinoa français en provenance d’Anjou, Quinoa Crack.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

SALADE DE QUINOA AUX CREVETTES [#SUMMER #QUINOA #TIPIAK #ESCAL]

Me voilà enfin en train de préparer une salade complète au quinoa, depuis le temps que j'en avais envie.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

SALADE DE QUINOA ROUGE A LA CAROTTE ET COURGETTE [#SALADE #QUINOA #MADEINFRANCE #HEALTHYFOOD #VEGGIE]

On se retrouve aujourd'hui avec une recette végétarienne qui rassemble du quinoa rouge d'Anjou, de la carotte et de la courgette.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Bûche Zéphyr, pistache, fruits rouges et touche Ruby d'après Cacao Barry : biscuit praliné pistache, crémeux praliné pistache, insert gélifié framboise/ groseille/menthe, mousse chocolat blanc Zéphyr, plaques chocolat rose Ruby - Au pays des gourmandises

Où on ouvre en douceur la saison des bûches avec une association classique, même si, ici, la menthe vient ajouter un "petit grain de folie" :-).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

PISTACHO d'après Cécile Moritel : croustillant pistache, biscuit pistache, confit fraise et morceaux de framboises, cream cheese, mousse chocolat blanc pistache

Après l'entremets Forêt Noire (cf le 27/4/2022), nouvelle expérience avec cette cheffe/formatrice dont j'ai longuement parlé dans l'introduction de ladite Forêt Noire.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tarte K Pistache Orientale d'après Christophe Michalak : biscuit Joconde pécan imbibé de mix oriental, bavaroise orientale, chantilly vanille pastis, praliné coulant pistache, glaçage rocher pistache

Qui pourrait croire qu'avant d'être celui que nous connaissons, C.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tarte Abricot Pistache d'après Pierre Hermé : pâte brisée, abricots poêlés à la vanille, crème d'amande-pistache, streusel pistache

A force de voir des tartes aux abricots dans les différents groupes puis de retrouver ces fruits aux couleurs éclatantes sur les étals.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Quinoa com Frango e Curry / Quinoa au Poulet et au Curry

Source: Les saveurs de Beth

Salade de Quinoa au Boulgour / Salada de Quinoa com Boulgour

Source: Les saveurs de Beth

Quinoa Gourmet com Especiarias Orientais / Quinoa Gourmet aux Epices Orientales

Source: Les saveurs de Beth

Quinoa Blanc aux Oeufs Mollet, Kiwi et Amandes / Quinoa Branco com Ovos 5 min. Kiwi e Amendoas

Source: Les saveurs de Beth

SALADE DE QUINOA, COURGETTES ET CREVETTES [#FAITMAISON #QUINOA #SALADE #HEALTHYFOOD]

On se prépare une petite salade healthy ensemble ?  Elle est à base de quinoa, courgettes et crevettes.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)