Septime: LA CAVE, CLAMATO, D'UNE ÎLE

Une monographie intime par le duo à l'origine des adresses de restaurants parmi les plus réputées de France.Très attendu, ce premier livre célèbre... Voir la suite

Tags : Dessert, Chocolat, Rapide, Italie, Pâtisserie, Asie, Glace, Paris, France, Portugal, Enfant, Micro-ondes, Parisien, Europe

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Chocolat, Confitures, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Histoire de la gastronomie, Aliments complets, Perte de poids, Cuisine chinoise, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine italienne, Cuisine portugaise, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes

Voir l'offre

Description produit

Une monographie intime par le duo à l'origine des adresses de restaurants parmi les plus réputées de France.
Très attendu, ce premier livre célèbre 10 années de succès du chef Bertrand Grébaut et de son associé Théo Pourriat.
Les recettes proposées sont accessibles et démontrent combien ces deux leaders de la « bistronomie » se sont affranchis des principes de cérémonie et de grandeur traditionnellement associés à la grande cuisine française.
En faisant souffler un air de simplicité et de modernité sur leurs plats, ils ont gagné une multitude d'admirateurs pour leur très apprécié restaurant parisien Septime, mais aussi pour chacun des trois autres établissements figurant dans ce livre.