Septime: LA CAVE, CLAMATO, D'UNE ÎLE

Une monographie intime par le duo à l'origine des adresses de restaurants parmi les plus réputées de France.Très attendu, ce premier livre célèbre... Voir la suite

Tags : Dessert, Chocolat, Rapide, Italie, Pâtisserie, Asie, Glace, Paris, France, Portugal, Enfant, Micro-ondes, Parisien, Europe

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Bases de la cuisine, Beaux livres, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Régime spécial, Viandes, volailles, gibiers, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Chocolat, Confitures, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Guides gastronomiques, Histoire de la gastronomie, Aliments complets, Perte de poids, Cuisine chinoise, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine italienne, Cuisine portugaise, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes

Voir l'offre

Description produit

Une monographie intime par le duo à l'origine des adresses de restaurants parmi les plus réputées de France.
Très attendu, ce premier livre célèbre 10 années de succès du chef Bertrand Grébaut et de son associé Théo Pourriat.
Les recettes proposées sont accessibles et démontrent combien ces deux leaders de la « bistronomie » se sont affranchis des principes de cérémonie et de grandeur traditionnellement associés à la grande cuisine française.
En faisant souffler un air de simplicité et de modernité sur leurs plats, ils ont gagné une multitude d'admirateurs pour leur très apprécié restaurant parisien Septime, mais aussi pour chacun des trois autres établissements figurant dans ce livre.

Caractéristique du produit

Editeur : Phaidon
Nombre de page : 304
Présentation : relié
Dimensions : 29 x 25 x 3 cm
Date de publication : 21/10/2021

Nous vous recommandons ces produits

Haute pâtisserie - 100 créations par les meilleurs chefs pâtissiers - Nouvelle édition

Cet ouvrage propose 100 recettes des meilleurs pâtissiers de l'association Relais Desserts parmi lesquels : Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin (MOF), Laurent Duchêne (MOF), Sadaharu Aoki, Frédéric Cassel (entraîneur de l'équipe de France, championne du monde de Pâtisserie), Jérôme de Oliveira (champion du monde de Pâtisserie), Vincent Guerlais, Claire Damon, Patrick Agnellet, François Payard à New York et Luigi Biasetto à Padoue (champion du monde de Pâtisserie).

Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes

La réédition d'un livre de référence.

Petits plats en équilibre

Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.

Mon Carnet de Recettes: 200 recettes à remplir, 214 pages avec index à Compléter et à Personnaliser, ancien cahier orientale, repertoire tropicale ... artemis de base de la cuisine française rose

Vous apprécierez ces recettes

Rôti de dinde farci au basilic et cancoillotte

Avec rôti de dinde, Cancoillotte (ou 4 tranches de fromage fondu) basilic frais haché, Sel, poivre, huile d’olive.

Source: Cookeo JBH

Tartelette orange sanguine et basilic d'après William Lamagnère : pâte sucrée, crème d'amandes basilic et orange confite, crème onctueuse orange sanguine et basilic

Lorsque Fou de Pâtisserie n° 15 ouvre sa rubrique "fruitissime" consacrée à l'orange par ces mots :

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Roulés de dinde à la tomate et basilic

2 fines escalopes de dinde 2 càs de concentré de tomate 6 à 8 belles feuilles de basilic frais Chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Source: Shukar Cooking

Roti cocotte Roti du dimanche Roti Longe de porc

Blog culinaire d'un passionné de cuisine et du fait maison.

Source: La passion cuisine de Thierry

Rôti de dinde, sauce tomate à la merguez

Rôti de dinde, sauce tomate à la merguez Voici une recette super rapide à préparer, avec peu d'ingrédients, et qui au Cookéo ou en cocotte minute, cuit très vite.

Source: Aux délices de Manue

Rôti de dinde avec son céleri rave tomate

Vous pouvez réaliser cette recette dans un four classique.

Source: Gigi cuisine pour vous

ROTI DE DINDE AUX POMMES DE TERRE

COOKEO Je n'avais jamais cuisiné ou même acheté de rôti de dinde.

Source: Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo

Roti de dinde au roquefort & poires

Rôti de dinde au roquefort et poires Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de dinde our un roti 100g de roquefaort maxi 6 à 8 poires à peine mûres thym Préparation Farcir le roti …

Source: un grain de sable ou de sel

Rôti de dinde OmnicuiseurVitalité

Rôti de dinde OmnicuiseurVitalité http://http//www.

Source: Les recettes de Zaza

Rôti de Dinde aux champignons et lardons au Cookéo

Un rôti de dinde au Cookéo ultra moelleux et ultra goûteux !! 1 rôti de dinde de 750 gr 1 boîte moyenne de champignons de Paris 200 gr de lardons 3 échalotes 1 marmite de boeuf "knorr" 250 ml d'eau 2 cuillères à soupe de "Sauceline" 1 belle noix de beurre.

Source: Les recettes de Zaza

Boulettes de dinde aux légumes - une autre idée pour un plat de dinde

Boulettes de dinde aux légumes , une autre idée pour faire un plat de dinde , vous y trouvez ici la recette la plus facile pour la réaliser.

Source: recette360

Rôti de dinde , pommes de terre et champignons au Cookeo

Après plusieurs rôtis de porc , un rôti de boeuf , voici maintenant Ma recette de rôti de dinde au Cookeo !! Et encore une fois nous nous sommes vraiment régalés !!! Assiette de présentation collection Black Or White de chez Tasse & Assiette 1 rôti de.

Source: Les recettes de Zaza