A travers ce livre, nous aimerions partager avec vous le mode d'alimentation traditionnel japonais.
Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri main ? Au four ou à la cocotte ? Quelle farine pour quel type de mie ? Autant de questions que tout le monde se pose au moment de s'improviser boulanger.
100 RECETTES DE PAINS POUR PARTAGER UN MOMENT CONVIVIAL ET GÉNÉREUX.
Avec Frédéric Lalos, le MOF Boulanger qui fournit les meilleures tables étoilées de France, maîtrisez toutes les techniques de la fabrication du pain.
Les naans au fromage sont une délicieuse spécialité originaire du sous-continent indien.
Les pliés au chocolat Les pliés au chocolat, bonjour ! Voilà un façonnage qui m’avait de suite tapé à l’œil quand je l’ai croisé sur les blogs de boulangerie, de jolies viennoiseries qui ressemblent beaucoup aux torsades que l’on garnie de crème pâtissière.
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Comme chaque année à l’arrivée de Noël, j’aime préparer tout un tas de petits gâteaux (à déguster ou à offrir), dont la bonne odeur remplit la cuisine (et même tout l’appart!) pendant des heures… C’est grâce à la blogosphère culinaire que j’ai découvert.
La brioche est une icône de la pâtisserie, un mariage parfait entre douceur et légèreté.
La brioche levure fraiche, Douce, aérienne et délicatement parfumée, c'est une pâtisserie emblématique qui traverse les âges et les frontières.
Nouvelle recette de petit-déjeuner sur le blog, car même si je suis accro au pain et au fromage le matin (oui, oui, vous avez bien lu), sans oublier la bonne brioche maison le week-end, j’aim…
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Les muffins aux pommes et cannelle incarnent la quintessence des saveurs automnales.
De délicieuses meringues croquantes et croustillantes au léger goût de menthe et garnies de chocolat noir à déguster comme ça ou pour décorer une bûche de Noel ou un joli gâteau à réaliser en meringue suisse au Thermomix bien sur SAPIN MERINGUE MENTHE.
Aujourd'hui j'ai essayé ma nouvelle machine à pain reçue pour mon anniversaire (c'est une Home bread baguettes de Moulinex) ! Je me suis.
Ingrédients : pour 8 personnes 300 g de brioche rassie (ou de pain viennois) 40 cl de lait ½ écrémé ou lait de coco 3 œufs 120 g de pépites de chocolat (noir pour moi) 10 cuillerées à soupe de sucre en poudre 150 g de noix de coco râpée 5 cl de rhum.
Sur une pâte à naan ou à pizza abaissée j'ai déposé de la compote de pommes maison (non sucrée) et du fauxmage ( provolone de Follow .
Cette brioche est facile à réaliser, parfaite pour le petit déjeuner, accompagnée de confiture maison.
Pain viennois menthe-chocolat Une recette de pains sucrés pour le goûter ou le petit déjeuner que j'ai découvert grâce à la machine à pain mais que l'on peut tout à fait faire à la main sur le même principe qu'une brioche.
Pudding aux viennoises pépites de chocolat Recette inspirée du pudding à la brioche et pépites de chocolat du blog « Les délices d’Hélène – http://delicedhelene.
Pour garnir des gâteaux ou des petits brioches (chinois ) une bonne crème pâtissière maison .
Royal croustillant riz soufflé, praliné maison et riz soufflé maison.