Pain maison - Avec ou sans levain, lancez-vous !
Avec ou sans levain ? Au robot ou pétri main ? Au four ou à la cocotte ? Quelle farine pour quel type de mie ? Autant de questions que tout le mon...
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Tags :
Plat, Entrée, Dessert, Chocolat, Maïs, Farine, Farine blanche, Pain, Olive, Pain de campagne, Rapide, Pâtisserie, Asie, Sans gluten, Ig bas, Levain, Croustillant, Fruit, Four, France, Cocotte, Pita, Enfant, Allégé, Inde, Bagel, Campagne, Vapeur, Travers, Sans levain, Maison, Europe, Diabétique, Sans allergène, Brioché, Casher
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Entrées, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Régime spécial, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Apprentissage et techniques professionnelles, Conserves - Congélation, Épices, herbes, aromates et condiments, Pain, Cuisine familiale, Cuisine légère, Cuisiner pour une personne, Cuisine traditionnelle, Cuisine vapeur, Guides et recettes, Asie, Europe, Chocolat, Pâtisserie, Tartes, Gastronomie et littérature, Aliments complets, Casher, Diabétique et sans sucre, Faible en glucides, Perte de poids, Régimes anti-allergiques, Sans gluten, Cuisine indienne, Boulangerie, Cuisine salée, Santé
Avec ou sans levain ?
Au robot ou pétri main ?
Au four ou à la cocotte ?
Quelle farine pour quel type de mie ?
Autant de questions que tout le monde se pose au moment de s'improviser boulanger.
A travers ce livre, découvrez le plaisir du bon pain maison, mais aussi la variété des textures et des modes de cuisson.
Spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à la farine blanche ou de seigle, aux olives ou complets, des bagels au pain de campagne tradi en passant par les pitas et la foccacias, multipliez les pains à l'envi avant de croquer à pleines dents le fruit bien croustillant de vos efforts !
Caractéristique du produit
Editeur : Solar
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 23.7 x 19.9 x 1.7 cm
Date de publication : 18/02/2021
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 23.7 x 19.9 x 1.7 cm
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