Mon carnet de dégustation de vin - découvrir de nombreux vins et parfaire vos connaissances en la matière
Êtes-vous de ceux qui achètent toujours les quatre ou cinq mêmes vins pour être certains de ne jamais se tromper ? Cela ne vous dirait pas de vivr...
Voir la suite
Êtes-vous de ceux qui achètent toujours les quatre ou cinq mêmes vins pour être certains de ne jamais se tromper ?
Cela ne vous dirait pas de vivre un peu plus dangereusement ?
D'oser découvrir de nouvelles saveurs ?
Ce carnet a été conçu pour celles et ceux qui voudraient justement développer leurs connaissances en matière de vin, qui souhaitent goûter de nouveaux vins - et se les rappeler.
Vous découvrirez ici :- 30 questions-réponses pour se préparer à devenir un véritable amateur de vin : de quoi est composé le vin, le millésime est-il important, qu'est-ce qu'une appellation, combien de temps peut-on conserver une bouteille, comment décoder une étiquette...
- La méthode pour bien déguster le vin.
- Une liste de 70 vins (assez simples à trouver) pour avoir des idées de vins variés à goûter.
- De nombreuses fiches vierges pour se rappeler des bouteilles dégustées, avec les infos clés à remplir (date, millésime, cépage, domaine...
), les plats savourés avec et ses impressions.
Caractéristique du produit
Editeur : Contre-Dires
Format : Livre grand format
Nombre de page : 175
Présentation : broché
Dimensions : 21.6 x 14 x 1.2 cm
Date de publication : 28/08/2018
Format : Livre grand format
Nombre de page : 175
Présentation : broché
Dimensions : 21.6 x 14 x 1.2 cm
Date de publication : 28/08/2018
Nous vous recommandons ces produits
Dictionnaire gourmand
Ce Dictionnaire gourmand est la somme de passions.
Le repas gastronomique des francais
Le Repas gastronomique des Français a été inscrit au patrimoine immatériel de l'humanité de l'Unesco en novembre 2010.
La methode franck - pour trouver à coup sûr le bon accord plats-vins
Réussir un bon mariage entre plats et vins n'est pas chose facile.
Le grand livre de la cuisine d'aujourd'hui - la nouvelle encyclopédie culinaire - 1300 recettes (3e édition)
Le grand livre de la cuisine a conquis des centaines de milliers d'amateurs de cuisine, débutants ou confirmés depuis la parution de sa première édition.
Vous apprécierez ces recettes
Selle d’agneau à la bourgeoise
Avec la quasi-disparition du service en salle ou à table, certaines pièces comme la selle d’agneau ou de veau sont tombées en désuétude.
Dégustation des vins Château Lamothe-Bergeron chez Alan Geaam
Dégustation des vins Château Lamothe-Bergeron chez Alan Geaam La semaine dernière j'ai été invitée au restaurant d'Alan Geaam (Paris 16ème) pour un déjeuner dégustation autour des vins du Château Lamothe-Bergeron.
Risotto aux escargots de Bourgogne
Il y a quelques temps déjà, j’ai été contactée pour recevoir et goûter des escargots de Bourgogne.
Mon menu portugais Nº1
Un menu d’été d’inspiration portugaise autour d’un plat unique, à déguster avec un vin vert, « Vinho Verde », bien frais.
Chou fleur à la grecque - Grèce (3) Ile de Nisyros
Des petits bouquets de chou fleur mijotés dans une sauce tomate au vin blanc et au citron, parfumés par la coriandre en grains et fraîche.
![Noix de Saint Jacques sauce corail [TMX]](/images/recipe/popote-de-petit-bohnium/2020/11/popote-de-petit-bohnium-noix-de-saint-jacques-sauce-corail-tmx-popote-de-petit-bohnium.jpg)
Noix de Saint Jacques sauce corail [TMX]
Cette recette a été un véritable succès, parfumée à souhait! Un plat parfait pour la Saint Valentin à partager à deux! Pour 4 personnes 3 pp/personnes * 1 sachet de 500 gr de coquilles st jacques avec corail * 50 gr de noilly prat vin blanc sec * 1 petite.
Steaks d'espadon grillés sauce au vin blanc et vinaigre balsamique
J'aime beaucoup l'espadon, même si on n'en mange pas souvent car ça reste assez onéreux.
Sangria au vin blanc et Limoncello
Dans ma publication d'hier vous avez vu passer un joli pichet d'une boisson aux fruits !!! C'est une sangria que j'ai concocté en m'inspirant de plusieurs recettes repérées à droite et à gauche.
Conserves de daube de boeuf
Je profite de l'été pour faire mes conserves de daube de bœuf : c'est un plat de viande rouge mijotée dans une sauce au vin, que je fais stériliser.
Chou rouge à la polonaise
Traditionnellement je cuisine le chou rouge de cette manière : émincé et cuit à court jus avec parfois un peu de vin rouge, j'ai ainsi le sentiment de conserver toutes les propriétés de ce légumes et il a donc une couleur rouge très foncé, comme ici.
Sushi - balade thaïlandaise (5) - Chang Rai
Un petit plateau de sushi "maison" à grignoter à l'apéro ou à proposer au diner avec une salade de chou qu'en pensez vous ? Moi j'aime les proposer pour un diner au salon, avec un bon verre de vin blanc bien frais.
Chiffonnade de Jambon et Dés de Courgette à la Tomate Fraîche
Un talon de jambon à finir au réfrigérateur, courgettes et tomates au jardin, un peu de persil, une échalote et les autres ingrédients de base en cuisine, il ne faut rien de plus pour improviser ce plat d’été à déguster avec un petit vin rosé (avec modération).
Mes pains de fête
Pour les fêtes, quoi de mieux qu'un bon pain maison? Je vous propose ici ma sélection de pains faciles à faire pour accompagner vos entrées, plats, ou encore pour le petit-déjeuner du 25.
Tomates et courgettes rôties
Toujours fan du site de Carole, Altergusto, et de courgettes, voici son plat de courgettes et tomates rôties, pleines de saveurs d'été mêlées avec un peu de vin blanc.
Filets de sole au lard
Voici un plat que j'ai servi pour un repas de fêtes, il y a 6 ans déjà!!!! j'ai trouvé la recette sur un numéro de "Cuisine et vins de.
Découverte de Sarabar Poivres & Epices d'origines - Concours
{Concours} Découverte de Sarabar Poivres & Epices d'origines Il y a quelques semaines, j'ai été contactée par un nouveau partenaire : Sarabar.
Veau marengo et polenta à l'ail
Comme la blanquette et le bourguignon, le veau marengo est un classique de la cuisine française.
Ailes de raie au beurre, sauce au citron
J'ai trouvé cette recette ici! Parfait pour les fêtes de fin d'année! Ce plat est juste sublime avec sa petite sauce mousseuse.
Tournedos sauce aux mac vities
Un plat très simple réalisé ce midi! C'était très bon, la sauce a même été appréciée des enfants qui l'ont saucé avec leurs frites! Pour 4 personnes: 4 tournedos 3 grosses échalotes 121 cube de bouillon de poule 12,5 cl de vin rouge 30 cl d'eau bouillante.
A la découverte des vins Italiens de Toscane
Si vous me dites vins d'Italie, je pense spontanément Lambrusco et Prosecco, deux vins Italiens pétillants que j'apprécie en été pour accompagner des plats typiquement Italiens comme les brushettas à la tomate et au basilic, un plat de pâtes au jambon.