Le Grand Livre du Pain
Vous souhaitez découvrir les secrets d'Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ? Des farines traditionnelles et atypiques, de l'eau...
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Vous souhaitez découvrir les secrets d'Éric Kayser pour réaliser vous-même les meilleurs pains ?
Des farines traditionnelles et atypiques, de l'eau, du levain et son tour de main : découvrez son univers et suivez les recettes pas à pas !
Avec ce livre, Éric Kayser vous invite à partager sa vision de la boulangerie artisanale de qualité en réalisant une multitude de pains avec des farines remises au goût du jour, aux nombreux bienfaits nutritifs et aux saveurs affirmées, et toujours au levain naturel - sa marque de fabrique !
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Caractéristique du produit
Editeur : Larousse
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : cartonné
Dimensions : 26.6 x 20.4 x 2.6 cm
Date de publication : 27/10/2021
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : cartonné
Dimensions : 26.6 x 20.4 x 2.6 cm
Date de publication : 27/10/2021
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