Le secret d'un fond de veau à la fois savoureux et simple

Le fond de veau est une sauce traditionnelle obtenue en faisant mijoter du morceau de viande et des os de veau avec des légumes. Ce fond de veau nous offre non seulement un goût étonnant, mais permet également d'extraire les nutriments contenus dans les os pour produire une sauce délicieuse qui peut être utilisée pour les sauces, soupes ou potages. De plus, cette préparation est très économique et respectueux de l'environnement car elle nécessite l'utilisation des parties du veau qui sont souvent jetés. Je vous proposons une recette simple et délicieuse du fond de veau qui mettra à votre disposition toutes sortes de saveurs en seulement quelques étapes simples. Suivez mes instructions et profitez-en.

Avec cette recette, vous pouvez faire environ un litre de fond de veau. Il est possible que les quantités varient selon la taille des os et de la viande choisis, ainsi que la durée de cuisson. Ce fond peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours, ou bien congelé pendant 3 mois. Vous pouvez donc préparer une grande quantité à l'avance et en congeler une partie pour ensuite. Si nécessaire, vous pouvez ajuster les quantités de la recette et adapter sa saveur à vos goûts personnels.