Le bar à épices - la cuisine simple des épices

Quelles sont les 10 épices indispensables à avoir dans son placard ? Comment les conserver ? Comment les doser ? Marie-Lou Lizé et Charles Bouchar... Voir la suite


Description produit



Quelles sont les 10 épices indispensables à avoir dans son placard ?
Comment les conserver ?
Comment les doser ?
Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, passionnés à la fois par les épices et par la cuisine, proposent de répondre à ces questions et de les mettre en pratique grâce à 60 recettes extra simples à base de ces épices incontournables.
Finger food, légumes, viandes et poissons, desserts ou boissons, le cuisine des épices devient un jeu d'enfants !

Caractéristique du produit


Editeur : Marabout
Format : Illustré
Nombre de page : 144
Présentation : broché
Dimensions : 26.8 x 20 x 2 cm
Date de publication : 06/03/2019

Nous vous recommandons ces produits


Currys faciles

Currys faciles

100 recettes de currys aux légumes, à la viande ou au poisson pour découvrir les saveurs de la cuisine indienne et mettre des épices dans vos repas ! Plus : riz, lentilles, légumes, chutneys, nams, desserts

CUISINE DU PAYS NIÇOIS

CUISINE DU PAYS NIÇOIS

Gourmande, saine et haute en couleur, la cuisine traditionnelle niçoise est touchante à bien des égards : c'est une cuisine du pauvre, mais rivalisant d'ingéniosité pour régaler ce « peuple » niçois fier et chaleureux.

Maroc - carnets de voyage gourmands

Maroc - carnets de voyage gourmands

Ce livre est un vibrant hommage au Maroc, où les plaisirs de la table font partie intégrante de la vie.

Régalades: 500 produits d'exception à se faire livrer chez soi !

Régalades: 500 produits d'exception à se faire livrer chez soi !

La meilleure huile d'olive est-elle grecque, italienne ou française ? Quel riz de Camargue hors du commun pousse en écoutant France Culture ? Quel Breton triplement étoilé a rendu sa toque pour dénicher les meilleures épices ? Dans quel garage corse trouve-t-on les meilleures confitures du monde ? Où peut-on commander le même vinaigre qui siège dans les cuisines de l'Élysée, du Kremlin, et de la Maison Blanche ? Autant de questions qui trouvent leur réponse au fil des pages de ce livre inédit, une révolution dans le monde de la gastronomie.

Vous apprécierez ces recettes


Poisson vapeur et sa sauce fraicheur | Four vapeur

Poisson vapeur et sa sauce fraicheur | Four vapeur

Poisson vapeur et sa sauce fraicheur - Quoi de meilleur qu’un beau morceau de poisson juste cuit à la vapeur ? Accompagné d'un sauce colorée.

Œufs parfaits cuits à la vapeur, purée de petits pois et parmesan | Une recette au four vapeur

Œufs parfaits cuits à la vapeur, purée de petits pois et parmesan | Une recette au four vapeur

Œufs parfaits cuits à la vapeur, purée de petits pois et parmesan - Les œufs, même bios et fermiers restent une solution pour manger à moindre coût.

Dim sum, les bouchées chinoises à la vapeur (ravioli vapeur au porc)

Dim sum, les bouchées chinoises à la vapeur (ravioli vapeur au porc)

Recette de Chine, les dim sum vapeur, petites bouchées chinoises farcies au porc.

Colin à la Vapeur & Lentilles Corail

Colin à la Vapeur & Lentilles Corail

Colin à la Vapeur Sauce Miel-Orange Lentilles Corail (pour 5 personnes) Ingrédients: Pour le colin: 5 filets de colin 2 dl de jus d'orange 2 càs de miel 1 petit piment 1 bouquet de ciboulette 1 càs de vinaigre balsamique ou sauce teryaki Sel & poivre.

LENTILLES À LA MAROCAINE À LA VAPEUR DOUCE

LENTILLES À LA MAROCAINE À LA VAPEUR DOUCE

Compte tenu du succès de cette recette de "Lentilles à la marocaine à la vapeur douce" postée sur Facebook (+ de 11 171 vues), et comme vous avez été nombreux à me la demander, la voici!  Cet engouement montre bien que les recettes les plus simples sont.

Salade de lentilles à la "vapeur douce"

Salade de lentilles à la "vapeur douce"

Lentilles vertes, blettes, oignons, tomates cerises Bonjour, Je n'ai pas eu beaucoup de temps pour travailler sur mon blog et vous faire partager des recettes en Images.

Riz mille saveurs à la vapeur

Riz mille saveurs à la vapeur

Ce mois-ci, le thème de Culino Version était la cuisine à la vapeur.

Riz nature cuisson vapeur

Riz nature cuisson vapeur

J’aime beaucoup la cuisson vapeur mais je dois reconnaitre que je ne suis pas équipée, j’ai un (même deux) couscoussier.

Pain maïs | Pourquoi cuire son pain maison au four vapeur ?

Pain maïs | Pourquoi cuire son pain maison au four vapeur ?

Pain Maïs - Pourquoi cuire son pain maison au four vapeur ? Pour plus de croustillant ☺ Cuire du pain avec de la vapeur douce permet à la

Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin - Recettes de Papounet

Epaule d'agneau à la vapeur, légumes et cumin - Recettes de Papounet

Agneau à la vapeur au cumin et légumes d'accompagnements.

Steamed scallops with glass noodle (noix de st jacques à la vapeur sur vermicelles à l'ail)

Steamed scallops with glass noodle (noix de st jacques à la vapeur sur vermicelles à l'ail)

Découvrez cette recette facile et savoureuse de noix de St Jacques à la vapeur, sur vermicelles à l’ail, idéale pour le nouvel an chinois.

Filet de truite à la vapeur

Filet de truite à la vapeur

Filet de truite à la vapeur J'ai beaucoup aimé cette cuisson de mon filet de truite à la vapeur, la chair est très moelleuse et bien parfumée.

Hua Juan, pain chinois à la vapeur

Hua Juan, pain chinois à la vapeur

Hua Juan, un joli nom pour ce petit pain chinois cuit tout simplement à la vapeur.

Saumon et chou chinois vapeur

Saumon et chou chinois vapeur

Voici une recette toute en légèreté, diététique, parfumée.

Poisson à la vapeur, au citron vert et à l'ail

Poisson à la vapeur, au citron vert et à l'ail

Le poisson à la vapeur, au citron vert et à l’ail est un grand classic de la cuisine thaïe.

Mousse de citron vert au four vapeur une recette

Mousse de citron vert au four vapeur une recette

Cette Mousse de citron vert au coulis de framboises est la première recette sucrée que j’ai cuisiné avec mon four vapeur (lire l'article).

Dorade à la vapeur

Dorade à la vapeur

Pour la cuisson du poisson, je trouve qu'il n'y a rien de mieux qu'une cuisson vapeur, qui respecte la chair fragile du poisson.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.