L'huile d'olive, l'une des huiles les plus saines et les plus anciennes au monde, est de plus en plus utilisée.
La tanche, est grosse et toute ridée, portant sur sa face les stigmates de l'air sec du pays Nyonsais et des Baronnies.
Dans une société globalisée et planétaire où les cultures se mêlent et communiquent, l'huile d'olive, symbole de la Méditerranée, est appréciée de la Scandinavie à l'Australie en passant par le Japon.
Repères : L'olivier, un arbre conquérant Source de vie, de lumière, de bien-être.
L'huile d'olive fait l'objet d'un véritable engouement.
Arbre emblématique du bassin méditerranéen, l'olivier délimite par sa présence la région provençale.
Les secrets de l huile d olive
Quelques gouttes de votre meilleure huile d'olive, quelques cuillerées d'herbes aromatiques fraîchement ciselées, un peu d'ail frais pour parfumer des légumes croquants ou des viandes et poissons cuits à point.
Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXie siècle.
Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire.
Facile à trouver dans le commerce, l'huile d'olive est un produit non polluant, aussi efficace que polyvalent, qui trouve son utilité dans mille et une situations de la vie quotidienne.
C'est le côté magique de la cuisine méridionale : une poignée de produits de base (l'huile d'olive, l'ail, la tomate, l'aubergine, les herbes aromatiques.
Les plaisirs de la table ont été célébrés depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la variété ou la subtilité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment : en simple convive bavard, en gourmand incorrigible, en gourmet exigent, parfois en cuisinier averti.
Les recettes a l'huile d'olive
Un choix de recettes d un pays où la table est lieu de plaisir, de rencontre et de discussion.
En littérature on parle d'avant-propos, en restauration de mise en bouche, pour ce petit bréviaire estivalo-culinaire, on dira : «mise en éveil papillaire» pour un futur recueil plus conséquent, qui sera le reflet de la cuisine du Chef de Montner.
L'huile d'olive est à la fois un excellent atout minceur et une aide précieuse au quotidien alors découvrez toutes ses vertus, 100 % naturelles !
On ne présente plus le « régime méditerranéen », modèle d'alimentation à suivre pour se protéger des cancers, pathologies cardiovasculaires et autres maladies dites « de civilisation ».
Entre les cours, les jobs étudiants, les apéros et autres obligations, difficile de se nourrir sainement, surtout avec une cuisine rikiki et un budget quasi inexistant.