Un choix de recettes d un pays où la table est lieu de plaisir, de rencontre et de discussion.
Du tarama au halva, de la moussaka aux gâteaux de Noël en passant par le caviar d aubergines ou les artichauts à la Polita, des couleurs, des odeurs et des saveurs de légumes frais, d huile d olive, d herbes et d épices qui regorgent du soleil grec...
Édition bilingue français-grec.
Nous vous recommandons ces produits
La bonne cuisine provençale
C'est le côté magique de la cuisine méridionale : une poignée de produits de base (l'huile d'olive, l'ail, la tomate, l'aubergine, les herbes aromatiques.
Salades de la méditerranée
En hors-d'oeuvre, en entrée ou en plat principal, les salades peuvent enchanter tous nos repas.
Merveilleux légumes
Le jardin potager représente la quintessence de la bonne cuisine : des produits frais et savoureux.
Cuisinière Camarguaise
Redécouvrez les recettes typiques de la Camargue, mitonnées comme autrefois dans le profond respect des traditions : la salade camarguaise, l'anchoïade, les moules de Bouzigues en brasucado, les anguilles en bouillabaisse, la barbouillade d'artichauts, le gratin d'aubergines.
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Authentique Moussaka
Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines huile d’olive 1 oignons 500 g de viande hachée de mouton maigre (ou boeuf) 1cs de 4 épices 3 cs de purée de tomates 1 cs de persil haché 1 oeuf …
Aubergines farcie à la turque: imam bayildi
Une recette d origine turque ,avec un peu de Grèce dedans .
Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla
Recette de la moussaka grecque à la nora hojilla - Moussaka grecque à l\'épice nora Préparation de la recette : 2h Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 2 grosses aubergines 6 pommes de terre 500g de viande hachée…
Flan de caviar d’aubergine
Ingrédients : pour 3 personnes 2 belles aubergines 2 œufs 4 gousses d’ail 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique 12 feuilles de basilic frais Sel et poivre du moulin 2 pincées de piment d’Espelette Un peu de.
Zaatar maison
Comme on ne trouve pas partout ce mélange de thym libanais, autant le bricoler soi-même.
Gratin d'aubergines et Picodon
Un gratin au goût du sud? pour ceux qui aiment le fondant de l?aubergine (un rappel de la moussaka), le goût prononcé du fromage de chèvre piquant (En occitan, Picodon (Picaudon) signifie « Petit fromage piquant ») et les incontournables : huile d?olive.
Moussaka à l'aubergine
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Recette - Cookies tomates séchées/chorizo
Une nouvelle idée apéro pour bluffer vos invités cet été ? Je vous propose aujourd?hui une recette de cookies salés tomates séchées/chorizo.
![Légumes rôtis au four aux épices douces [Noël 2017]](/images/recipe/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande/2020/07/audrey-cuisine-le-blog-culinaire-d-une-gourmande-legumes-rotis-au-four-aux-epices-douces-noel-2017.jpg)
Légumes rôtis au four aux épices douces [Noël 2017]
J'adore les légumes rôtis au four, c'est je trouve la meilleur façon de cuire les légumes d'hiver et de se régaler avec.
LASAGNES DE MOUSSAKA (cookeo)
Ingrédients : 4 c à s d'huile d'olive 2 oignons émincés 2 c à c de pâte d'ail 700 g de boeuf haché 1 boite de tomates pelées 2 c à s de basilic ciselé sel, poivre 700 g d'aubergine coupées en cubes des feuilles de lasagnes sèches 200 g de fromage râpé.
Papeton d'aubergine (végétalien, vegan) ?
Spécialité avignonnaise, le papeton est un flan à base de caviar d?aubergine, oint généralement d'un coulis de tomate.
MOUSSAKA A LA MAURICIENNE (thermomix)
Ingrédient : 800 g d'aubergine 500 g de viande hachée 150 g d'oignon 10 g + 10 g d'huile d'olive 3 gobelets de farine 500 g de tomates 1 c à c de sucre roux 1 c à c de pâte d'ail thym, persil, menthe 1 pincée de cannelle 50 g de beurre 500 g de lait.
Tarte à la choucroute (végétalien, vegan) ?
Une manière originale de déguster la choucroute que cette tarte: épaisse, moelleuse, en un mot, délicieuse! La choucroute crue se cuit d'abord à l'huile avec de l'oignon haché, des épices.
Tarte provençale (végétalien, vegan) ?
Si il existe plusieurs types de garniture pour la composer, la tarte à la provençale laisse généralement apparaître les beaux morceaux de légumes méditerranéens: tomate, courgette, oignon, voire aubergine, poivron, olive noire, crème? Autres productions.
Tarte aux légumes du soleil ☀️ et sa crème d’artichaut.
Défis réalisé :D , voici ma tarte salée avec en base ma crème d’artichaut dont je vous parlais ! Je souhaite de plus en plus vous apporter des recettes plus personnelles, simples et savoureus…
Caviar d’aubergine - Cuisiner à ma façon
L’aubergine est le légume d’été par excellence, idéal pour préparer de bons petits plats et régaler toute la famille : en moussaka, en ratatouille ou simplement en tranches grillées à la plancha ou encore cuite au four, en caviar à déguster à l’heure.
