Farines alternatives: 30 farines pour changer de la farine de blé

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Farines alternatives: 30 farines pour changer de la farine de blé

Farines alternatives: 30 farines pour changer de la farine de blé

Savez-vous que certaines farines sont de véritables superfoods et qu'elles peuvent s'utiliser comme compléments alimentaires ? Savez-vous que la fa... Voir la suite

Tags : Pomme de terre, Patate douce, Noix de coco, Banane, Maïs, Farine, Millet, Farine de coco, Farine de maïs, Fruit, Blé, Farine de blé, Légume, Graine, Patate

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Légumes, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Dictionnaires et Encyclopédie, Épices, herbes, aromates et condiments, Aliments complets, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée

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Savez-vous que certaines farines sont de véritables superfoods et qu'elles peuvent s'utiliser comme compléments alimentaires ?
Savez-vous que la farine de maïs violet est riche en anthocyanes, la farine de millet brun en silice, la farine de coco en fibres et que la farine de banane verte est considérée comme prébiotique ?
Loin de l'uniformité d'une farine blanche, les farines de céréales, de graines sans gluten, d'oléagineux, de légumineuses, de fruit ou de légume apportent goût, texture et variété nutritionnelle à la cuisine de tous les jours.
Plus de 30 recettes vous attendent dans ce livre pour découvrir les atouts des farines de patate douce, noix, chanvre, souchet, châtaigne, quinoa, sarrasin, sorgho, pois chiches...

Caractéristique du produit

Editeur : La Plage Editeur
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 80
Présentation : broché
Dimensions : 22.5 x 17.5 x 0.7 cm
Date de publication : 02/03/2022

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Source: L'atelier de Steph et Lolie