Mes farines maison : 33 farines, 100 recettes
La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la farine industrielle. Elle permet également d'éviter la contamination cro...
Voir la suite
Tags :
Pomme de terre, Courgette, Riz, Patate douce, Dessert, Chocolat, Curry, Cannelle, Farine, Pain, Noix, Biscuit, Burger, Sans gluten, Truffe, Enfant, Légumineuse, Boulette, Légume, Graine, Sorgho, Patate, Tournesol, Travers, Empanada, Maison, Sans allergène, Truffe au chocolat
La farine faite maison est plus fraîche et plus riche en nutriments que la farine industrielle.
Elle permet également d'éviter la contamination croisée et les allergies aux conservateurs.
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, réaliser sa farine est étonnamment facile, polyvalent et peu coûteux.
Erin Alderson explore les différentes façons de faire de la farine en utilisant un moulin, un robot culinaire, un mixeur ou encore un moulin à café.
À travers une centaine de recettes, telles que les empanadas à la courgette et au maïs, les pains à la cannelle à partager ou encore les boulettes de lentilles, découvrez de nouvelles saveurs, à partir de différentes graines et légumineuses, mais aussi d'oléagineux.
Une trentaine de recettes sans gluten sont proposées à partir de farine de teff, de riz complet, d'amarante, de millet, de quinoa, d'avoine, de maïs, de sarrasin, de sorgho et de riz gluant, mais également de poudre de noix et de légumes secs : burgers de patate douce et de teff au curry, biscuits au tournesol et à la confiture, doughnuts au chocolat et à l'espresso, Dutch baby au sarrasin, à l'érable et aux framboises, truffes au chocolat noir enrobées de noisette, etc.
Elle permet également d'éviter la contamination croisée et les allergies aux conservateurs.
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, réaliser sa farine est étonnamment facile, polyvalent et peu coûteux.
Erin Alderson explore les différentes façons de faire de la farine en utilisant un moulin, un robot culinaire, un mixeur ou encore un moulin à café.
À travers une centaine de recettes, telles que les empanadas à la courgette et au maïs, les pains à la cannelle à partager ou encore les boulettes de lentilles, découvrez de nouvelles saveurs, à partir de différentes graines et légumineuses, mais aussi d'oléagineux.
Une trentaine de recettes sans gluten sont proposées à partir de farine de teff, de riz complet, d'amarante, de millet, de quinoa, d'avoine, de maïs, de sarrasin, de sorgho et de riz gluant, mais également de poudre de noix et de légumes secs : burgers de patate douce et de teff au curry, biscuits au tournesol et à la confiture, doughnuts au chocolat et à l'espresso, Dutch baby au sarrasin, à l'érable et aux framboises, truffes au chocolat noir enrobées de noisette, etc.
Caractéristique du produit
Editeur : Terran Eds De
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : broché
Dimensions : 23.5 x 19.1 x 1.5 cm
Date de publication : 16/06/2021
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : broché
Dimensions : 23.5 x 19.1 x 1.5 cm
Date de publication : 16/06/2021
Nous vous recommandons ces produits
Vegan & sans gluten
Entrées et amuse-bouche.
Asie veggie
Amateurs de saveurs vibrantes, de recettes exotiques, colorées et faciles, Asie veggie est fait pour vous !Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous souhaitiez simplement manger plus de délicieux plats sans viande, Meera Sodha saura ravir vos papilles.
Recettes vegan
De plus en plus de personnes décident d'adopter un régime végétalien (excluant viande, poisson, produits laitiers et oeufs).
Chocolat végétal
Craquez pour ces 60 recettes de chocolat végétal ultra gourmandes.
Vous apprécierez ces recettes
Pain hamburger maison ultra moelleux
Pain hamburger maison ultra moelleux Pain hamburger maison ultra moelleux, bonjour à tous mes amis!! Aujourd’hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns.
Pâte à tarte sans gluten - farines de sarrasin et riz complet
Vous êtes nombreux à me demander régulièrement des recettes sans gluten.
Chips de patates douces au curry
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Curry de tempeh
Recette de curry de tempeh à la patate douce, courgettes et lentilles corail avec du yaourt de coco, sans gluten et sans produit laitier.
Scones à la patate douce, cannelle et raisins secs- sans gluten, végan
Scones de patate douce sans gluten sans lait, à la cannelle et aux raisins secs, végans, à base de farine de riz complet et de poudre d'amande
"Crostata alla crema di castagne e cioccolato" - Tarte à la crème de châtaignes et chocolat, un dessert vegan et sans gluten époustouflant!
Chose promise, chose due! Je vous avais promis un dessert digne de ce nom, voici ma tarte à la crème de châtaignes et chocolat.
Cookies sans gluten à la farine de patate douce et aux pralines
Bonjour, Me revoilà avec une autre recette de cookies, oui encore une ! Pour ma défense, j’ai fait un stock de farine de patate douce.
Que faire avec l'Okara d'amandes? Trois recettes vegan de biscuits à découvrir!
Après avoir tenté l’expérience du lait d’amande, la question se posait: que faire avec le résidu des amandes appelé aussi Okara? Je vous avais promis des petites recettes gourmandes, les voici! J’ai préparé trois sortes de petits biscuits: aux pépites.
Menu du 28 août au 1er septembre: Des lunchs pour la rentrée scolaire
Cette semaine, les écoles québécoises rouvriront leurs portes aux élèves, entraînant tout un lot de changement dans les habitudes de ces derniers! En effet, après des vacances bien méritées, les prochains jours seront certainement consacrés à la reprise.
Galettes de patate douce et courgette
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Un pain pas comme les autres
Le pain à la citrouille est un pain pas comme les autres, un classique de l'automne, avec ses saveurs réconfortantes et épicées.
Que manger pour se réchauffer quand il fait froid ?
Avec l’arrivée des saisons froides, il est naturel de rechercher des moyens pour rester au chaud.
Extra fondant au chocolat et patate douce
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Tajine de dinde aux patates douces et courgettes
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Fondant au chocolat et à la patate douce (vegan et sans gluten)
Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).
Noix de St Jacques gratinés au chorizo et galette de patate douce
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Gaufrettes de patate douce
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .
Gâteau au chocolat à la patate douce
[Recette végétalienne et sans gluten] Les premiers frimas de l'automne, se font ressentir, et j'ai déjà envie de comfort-food, ces .
Sablés à la farine de patate douce, au miel et à la fleur d'oranger
Recette de sablés à la farine de patate douce, miel et fleur d'oranger, sans gluten, sans produit laitier et sans sucre raffiné