Dans les vignes - chroniques d'une reconversion
En janvier 2005 Catherine Bernard, quarante ans, journaliste originaire de l'Ouest de la France, achète trois hectares d'une parcelle dans les cote...
Voir la suite
En janvier 2005 Catherine Bernard, quarante ans, journaliste originaire de l'Ouest de la France, achète trois hectares d'une parcelle dans les coteaux du Languedoc et s'installe comme vigneronne.
Elle commence une autre vie, une nouvelle vie.
Ce livre est le récit de son installation, mais aussi le portrait d'une région viticole bien particulière, le Languedoc, transformée dans les années 1960 par l'installation des pieds-noirs et où l'on arrache aujourd'hui les vignes avec les primes de l'Europe.
La première leçon que Catherine prend de la terre : accepter qu'elle ne sait pas, admettre que ce qu'elle a appris pendant son année au CFPPA est au mieux un cadre.
Elle entre dans la force des choses.
Sans grands moyens, l'entraide, la débrouille, le bricolage, les bouts de ficelle font partie de l'apprentissage.
Elle commence une autre vie, une nouvelle vie.
Ce livre est le récit de son installation, mais aussi le portrait d'une région viticole bien particulière, le Languedoc, transformée dans les années 1960 par l'installation des pieds-noirs et où l'on arrache aujourd'hui les vignes avec les primes de l'Europe.
La première leçon que Catherine prend de la terre : accepter qu'elle ne sait pas, admettre que ce qu'elle a appris pendant son année au CFPPA est au mieux un cadre.
Elle entre dans la force des choses.
Sans grands moyens, l'entraide, la débrouille, le bricolage, les bouts de ficelle font partie de l'apprentissage.
Caractéristique du produit
Editeur : Rouergue
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Voyage gourmand dans les Alpes: recettes, rencontres et adresses incontournables
Ce tour du monde alpin en 80 recettes est un régal pour les papilles comme pour les yeux.
Omnivore food book n.13
Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
Le pineau des charentes
Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels, qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
Vous apprécierez ces recettes
Côte de veau gratinée façon Orloff
Nous devons la recette du veau Orloff au célèbre cuisinier français du XIXe siècle Urbain Dubois qui officia au service du prince Alexeï Fiodorovitch Orlov, ambassadeur de Russie en France.
Oranais
Originaires d'Algérie ces oranais ont été rapportés en France par les Pieds Noirs dans les années 1960.
Pain d'épices
Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.
5 idées de cadeaux gourmands à préparer tout de suite pour les fêtes
Pour les fêtes, quoi de plus sympa que de glisser au pied du sapin quelques cadeaux gourmands réalisés avec amour par vous mêmes? Pour ne pas vous laisser surprendre par le temps, voici quelques idées, commencez tout de suite à faire du repérage! Pâte.
Galettes de boulgour courgettes
J'aime les galettes et maintenant on trouve sur le marché ces courgettes de France, ouffff !!! On aime ce légume - on en a planté au moins 8 pieds au jardin cette année !!!!! Ce légume est parfait pour faire des galettes j'ai mis du boulgour de L'Epicerie.
Tajine del gezzar, tripes du Maroc
La cuisine juive de Fès et du nord-est du Maroc en général tire ses racines des cultures arabes et berbères tout comme de celles d’Espagne, du Portugal ou de France.
Bredele et Cadeaux gourmands 2014
Nous voilà à quelques jours de Noël ! Durant tout le mois de décembre j'ai confectionné des bredelé et des gourmandises, Certains ont déjà été offerts - aux amis, aux professeurs de musique d'Eglantine - et d'autres vont se trouver sous le pied du Sapin.
Conserves de couscous
Fille d'un papa Pied noir, j'ai eu l'habitude de déguster le couscous familial pendant de longues années.
La viticulture biologique a le vent en poupe
Ces dernières années, voire décennies, les questions environnementales ont le vent en poupe.
![BOX ESCAPADE GOURMANDE DES MAGAZINES CUISINE & VINS DE FRANCE ET AVANTAGES [#IDEECADEAU #NOEL #CADEAU #SOTRENDOO]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-box-escapade-gourmande-des-magazines-cuisine-vins-de-fr.jpg)
BOX ESCAPADE GOURMANDE DES MAGAZINES CUISINE & VINS DE FRANCE ET AVANTAGES [#IDEECADEAU #NOEL #CADEAU #SOTRENDOO]
Et si je vous proposais une idée de cadeau à mettre au pied du sapin ? En découvrant pour le blog la box gourmande « Escapade.
Un port au pied de la Ville...
Boulogne sur mer, station balnéaire de la côte d'Opale dans le Pas-De-Calais est le premier port de pêche de France et la première plate-forme européenne de transformation de produits de la mer (Delpierre…), ce port est situé au cœur du centre ville.
Vol-au-vent à la Financière
Comme c’est souvent le cas en cuisine il existe un vieux débat entre les appellations de vol-au-vent et bouchées à la reine.
Bigarade de caneton, maltaise d’asperges
Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.
Ficelle picarde
Aujourd’hui, je vous emmène dans le nord de la France, avec cette recette de crêpe salée, garnie de jambon, de champignons et gratinée au.
Brioche au miel
Aujourd’hui c’est la rentrée pour mes petits loulous et après de chouettes vacances, on ne peut pas dire qu’ils soient franchement motivés pour reprendre le chemin de l’école! Il leur faut bien une bonne brioche pour repartir du bon pied.
Poires Martin Sec pochées au côte de Nuits
La poire Martin Sec est cultivée en France depuis le XVIe siècle.