Le pineau des charentes
Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels, qui sont au coeur de...
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Au détour d'une route, au pied d'une colline, au bord d'une rivière, partout en France on élabore des produits exceptionnels, qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
C'est à la découverte de ces produits, ancrés dans leur terroir, qui sont source de fierté pour leurs producteurs et de plaisirs à partager pour tous, que nous vous invitons sur ces chemins gourmands.
Trois étapes ponctueront votre lecture : L'histoire du Pineau des Charentes : comment est né cet alcool si singulier ?
Comment, avec son compère le Cognac, se partagent-ils les vignes ?
Quel rôle a joué la paisible Charente dans son développement ?
Et surtout, comment le produit-on et quelles sont les différences entre un Pineau jeune et un vieux, un Pineau blanc et un rouge ?
Des recettes : du Foie gras au Pineau à la Tarte aux pommes au Pineau en passant par des Spaghettis aux fruits de mer, nous vous proposons quatorze recettes originales et faciles à réaliser et des conseils pour choisir les vins (ou le Pineau !
) qui les accompagnent le mieux.
Des adresses : nous avons sélectionné pour vous des restaurants, des auberges, des producteurs et des commerces.
Vous pourrez y faire vos courses, prendre un repas ou vous y reposer en toute confiance.
Bonne route et bon appétit !
Nous vous recommandons ces produits
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Au détour d'une route, au bord d'une rivière, au pied d'une colline, partout en France on élabore des produits exceptionnels qui sont au coeur de notre cuisine, de notre gastronomie et de notre culture.
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Flan aux pommes
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Risotto au foie gras et aux pommes
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 200g de riz - 100ml de vin blanc - 1 cas de mascarpone - 700ml de bouillon de boule - 3 pommes - 1 bloc de foie gras - Sel, poivre 1) Eplucher et trancher les pommes.
Pain viennois aux figues
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Je vais faire court pour une fois LOL.
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Verrine,canard,chèvre frais,petit billy,chaource,pommes,granny smith,entrée chic,mise en bouche, repas de fête,recette cuisine et vin de France
Parmentier boudin ? pommes ? marrons
Afin de vous aider à préparer votre petite liste pour le marché du week-end je vous propose une recette réinterprétée à partir d?une proposition de « Cuisine et vins de France ».
Chutney de figues et foie gras
Une recette de Cuisine et vins de France Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 900 g de figues vertes 300 g de sucre en poudre 2 oignons doux 20 cl de vinaigre de vin 1 cuillerée à café de gingembre frais râpé 1/4 de cuillerée de noix de muscade râpée ¼.
Foie gras de canard poêlé avec pommes caramélisées au vin de glace, sans gluten et sans lactose!
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Tarte aux pommes marinées au vin rouge et à la cannelle
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Tarte tatin aux pommes entières et au vin de moscatel
Ingrédients pour 8 personnes : 1 pâte brisée ou feuilletée 12 pommes 125 g de sucre roux ou de vergeoise ½ citron 300 g de.
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J'ai pas mal de prunes blanches avant l'arrivé des violettes que je préfère!! voici une délicieuse tarte, que je vais refaire à nouveau! recette trouvé sur un livre "cuisine et vins de france" cliquer sur la photo pour qu'elle s'agrandisse ingrédients:.
Foie gras de canard aux pommes caramélisées.
Ingrédients: 1 foie gras de canard dénervé (on peut tout aussi bien dénerver le foie) 2 pommes golden 1 verre à liqueur de muscat 1.
Pomme Pochée au Vin Blanc d'Alsace Epicé, Ganache Chocolatée et Tuile Citronnée
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