Cuisine Du Foie Gras (La)
Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goû...
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Entrée, Dessert, Maïs, Pain, Biscuit, Foie gras, Fête, France, Poêlé, Foie, Poêlée, Europe, Foie gras maison, Pâte, Soupe chaude
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Livre, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Desserts, Entrées, Poissons et Fruits de mer, Viandes, volailles, gibiers, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Terrines - Pâtés, Cuisiner pour une personne, Europe, Biscuits, Cuisine salée
Symbole de luxe et de faste sur les tables de fête ou simple agrément de la cuisine du quotidien, le foie gras demeure le garant d'une note de goût irremplaçable.
Voici rassemblées plus de 130 recettes qui témoignent de la diversité des préparations de ce mets.
Guide pratique et astucieux du savoir-faire élémentaire, mais aussi référence incontournable pour la réussite des festins, ce recueil émoustille les papilles.
Cru, en terrine, poêlé, en soufflé, rôti, cuit dans un bouillon, sous la cendre ou dans une pâte à pain, il existe une multitude de façons de révéler la saveur unique du foie gras.
Tout sur le produit phare de la gastronomie du Sud-Ouest !
Caractéristique du produit
Nombre de page : 32
Dimensions : 26 x 19 x 0.4 cm
Date de publication : 11/04/2014
Dimensions : 26 x 19 x 0.4 cm
Date de publication : 11/04/2014
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