Description produit


La France a mis en relief, comme aucun autre pays au monde, le lien qui unit le vin à la géographie.
Cet atlas propose un voyage illustré dans chacun de ses terroirs.
35 CARTES ORIGINALES ET EXHAUSTIVES.
Une immersion dans les vignobles : de la Champagne au Sud-Ouest, du Bordelais à la Bourgogne, de la vallée de la Loire au Languedoc-Roussillon, de l'Alsace à la Provence, de la Savoie à la Corse, du Jura à la vallée du Rhône.
340 APPELLATIONS.
Un guide pratique de chaque aire de production : supercie, production, cépages, types et styles de vins, temps de garde.
600 DOMAINES DE RÉFÉRENCE.
Une rencontre avec les producteurs incontournables qui font l'histoire et la réputation des vins de France.

Caractéristique du produit


Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 224
Présentation : relié
Dimensions : 31.9 x 24.9 x 3.3 cm
Date de publication : 20/10/2021

Nous vous recommandons ces produits


Choses bues

Choses bues

Dans le monde du vin, Jacques Dupont est une référence.

Le goût du vin - 5e éd. - Le grand livre de la dégustation: Le grand livre de la dégustation

Le goût du vin - 5e éd. - Le grand livre de la dégustation: Le grand livre de la dégustation

« Mieux connaître pour mieux apprécier », telle est la clé de voûte du Goût du vin.

À la table des vignerons - carnet de voyage et de gastronomie

À la table des vignerons - carnet de voyage et de gastronomie

Anne Reverdy-Demay, auteur et photographe, a fait le tour de France des vignobles.

La route des blancs - à la découverte des terroirs et des appellations de france

La route des blancs - à la découverte des terroirs et des appellations de france

Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Corse, Languedoc-Roussillon, Provence, Rhône, Savoie et Bugey, Sud-ouest, Val de Loire.

Vous apprécierez ces recettes


Vins blancs secs : comment les déguster ?

Vins blancs secs : comment les déguster ?

Fruités et nerveux, fruités et souples, riches et structurés, riches et ronds….

Salon du Chocolat et de la Gastronomie

Salon du Chocolat et de la Gastronomie

En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.

Salon du Chocolat et de la Gastronomie

Salon du Chocolat et de la Gastronomie

En ce dimanche, le Rendez-vous était donné à l’Espace 3000 à Hyères pour le Salon du Chocolat, de la Gastronomie et du Vin.

Salmis de canard sauvage aux myrtes

Salmis de canard sauvage aux myrtes

Le salmis est une méthode de cuisson associée au petit gibier à plumes ou à poils.

Cantucci de Toscane

Cantucci de Toscane

Le cantuccio appelé parfois à tort biscotto di Prato prend le nom de cantucci au pluriel et il va sans dire qu’on en mange jamais qu’un.

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Tiramisù

Tiramisù

On entend et lit un peu n'importe quoi en matière de tiramisù ; s'il est bien une recette qui est galvaudée c'est bien celle-ci avec des variantes impossibles.

Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort

Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort

Gnocchis aux panais sauce crémeuse au raifort Recette du blog « Beau à la Louche » - http://beaualalouche.

Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au Champagne

Perdreaux farcis au foie gras truffé, sauce au Champagne

Merci à Christine pour ces magnifiques perdreaux, grâce à qui j'ai eu l'idée de mon plat de fête.

Recette de Poisson à la provençale

Recette de Poisson à la provençale

Mettez du soleil dans votre assiette avec ce savoureux plat de poisson et sa délicieuse sauce au poivrons et herbes de Provence - mamily - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 gousse.

Paupiettes de veau à la sauce tomate

Paupiettes de veau à la sauce tomate

Facile Préparation : 5 mn Cuisson : 15 + 35 mn Ingrédients pour 4 personnes: 4 paupiettes de veau 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 échalotes 1/2 verre de vin blanc 400 g de pulpe de tomate 2 cuillères à soupe d'herbe de Provence 50 cl de…

Sauce Armoricaine (pour le poisson)

Sauce Armoricaine (pour le poisson)

Ingrédients pour 2 personnes: 520 g de coulis de tomates 1 gros oignon blanc 12 cl de vin blanc sec 1 branche de thym 1 cuillère rase d herbe de Provence 1 ail écrasé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel/poivre Préparation: Émincez l'oignon finement.

Cool Akita 2017 in Paris

Cool Akita 2017 in Paris

Cool Akita 2017 in Paris Le week-end dernier j'ai été invitée à découvrir la gastronomie et l'artisanat d' Akita à l'espace Cinko (Paris 2).

Gratin franc-comtois

Gratin franc-comtois

Le gratin que je vous propose aujourd’hui est tout simplement extra! Certes pas light du tout, mais totalement approprié au temps pourri de ces derniers jours.

Pithiviers de perdreau aux truffes

Pithiviers de perdreau aux truffes

Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.

Veau

Veau

Escalope de veau, cannelle, sauce à l'érable Paupiettes de veau Tranche de jarret de veau aux herbes de Provence et vin blanc Sa.

Entrecôte sauce bordelaise - Entrecôte sauce marchand de vin

Entrecôte sauce bordelaise - Entrecôte sauce marchand de vin

Entrecôte sauce bordelaise aussi appelée Entrecôte sauce marchand de vin.

Sablés à la confiture

Sablés à la confiture

Avant de vous parler de mes petits sablés, je vais d’abord vous présenter la confiture! Elle faisait partie d’un très joli colis reçu de la part du Diamant Noir, un site qui vend de bons produits du terroir provençal.

Gnocconi au ragù de canard

Gnocconi au ragù de canard

Les « Gnocconi col sugo d’anatra » est une recette typiquement vénitienne.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.