UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE1 170 recettes
UNE MÈRE POULE UN PEU DINGUE |
Mes astuces culinaires pour économiser 1 500 $ par année
Mille cinq cents dollars, c’est la somme annuelle moyenne des denrées jetées par chaque ménage canadien1.
Le pain sandwich de ma mère
Au royaume des sandwichs pas de croûte, le pain sandwich trône bien haut : honni des uns, adorés des autres, plusieurs familles québécoises ont leurs recettes,…
Biscuits au tahini, miel et lime
Comme ces biscuits sauront plaire aux amateurs de sésame autant qu’à ceux friands de biscuits au beurre d’arachide ! J’avais fait un essai de muffins au…
Noisettes de filet porc avec sauce aux bleuets (myrtilles) sur sa purée de topinambour
Le porc est une viande assez polyvalente et le filet est certainement la partie la plus tendre.
Scones aux bleuets (myrtilles) et au chocolat
Des scones avec une touche santé, ça tombe dans vos goûts comme dans les miens ? Vous aurez un petit « boost » d’antioxydant avec ceux-ci en raison…
Carrés magiques à la dulce de leche
Mon premier emploi d’étudiante était dans un kiosque de jus frais.
Champignons, noix et ail rôtis marinés façon carpaccio
Pour me détendre en fin de journée, j’écoute à l’occasion des émissions de popote (évidemment).
Lait doré
Connaissez-vous le lait doré ou « golden milk » ? D’origine ancienne, la médecine indienne lui accorde de nombreux bienfaits.
Potage de poireaux et de deux céleris avec pesto de persil et d’amande
J’ai réalisé ce potage deux fois, la première avec du bouillon de légumes et la deuxième avec du bouillon de poulet, à vous de…
Parmentier de porc effiloché BBQ au café avec ses 3 légumes
Vous êtes invité à un « pot luck » ? Ce plat est la solution idéale.
Tapenade d’olives et de tomates séchées
Très simple à faire, cette tapenade est délicieuse avec mes sablés aux pignons, parmesan, olives et tomates séchées : c’est un duo d’enfer pour l’apéro ! Mais…
Sablés salés aux pignons, parmesan, olives et tomates séchées
En plus d’être appétissants sinon mignons, ces petits biscuits sont parfaits pour l’apéro.
Orge mondé aux légumes au p’tit goût de risotto
En accompagnement ou comme met principal, ce plat est délicieux et réconfortant.
Sablés aux pacanes avec ganaches de chocolat et de caramel à la fleur de sel
Arrive le mois de décembre est c’est immanquable, l’envie de sablé me reprend.
Muffins à la crème de blé et aux fruits séchés
Il me manquait des œufs, j’avais envie de faire des muffins.
Lasagne à la saucisse italienne et au friulano
J’utilise dans cette lasagne des ingrédients moins classiques, mais c’est un vrai régal.
Morue (cabillaud) en croûte sur sauce tomates
Choc chez mon poissonnier : la morue de Terre-Neuve est de retour ! Après un long moratoire, les bancs de poissons semblent être revenus à des niveaux…
Pain rapide aux tomates séchées, chorizo et chèvre
Ce pain sans levure et ni pétrissage se fait assez rapidement et il est rempli de délicieuses saveurs.
Cigares végétaliens à la bette à cardes
Sans être « vegan » ni végétarienne, j’aime créer des plats tâtonnant ce type d’alimentation puisque l’on sait tous qu’il faut réduire notre consommation de viande.