Une cuisine pour Voozenoo1 329 recettes
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Boterkoek, le gâteau au beurre hollandais
Spécialité des Pays Bas, le Boterkoek se traduit par "Gâteau au beurre".
Nougbagba, sauce tomate togolaise
Une sauce tomate togolaise simple, rapide, très parfumée qui accompagne à merveille un simple plat de pâtes.
Boulettes de bœuf aux fèves et citron
Les deux textures de fèves apportent à la fois du moelleux et du croquant, ce plat est une explosion de saveurs.
Pâte d’ail et Pâte de gingembre
La pâte d'ail et la pâte de gingembre sont ici réduit en purée avec un peu d'huile et conservées dans des bocaux au frais pour une utilisation dans des plats.
Pain Mhunga – Zimbabwe
L'association de ces 3 farines en font un pain à la fois lourd et aéré, avec un bon goût que je ne saurais décrire.
Muhamarra (Dip) – Syrie
Connaissez-vous le Muhamarra, cette tartinade typique de la cuisine syrienne ? Le blog "Une cuisine pour Voozenoo" vous propose de découvrir cette spécialité, à base de poivrons et de noix.
Bassi salté – Sénégal
Un ragoût d'agneau, parfumé au beurre de cacahuète avec des haricots cornilles, il se sert traditionnellement sur un lit de thiéré, couscous de mil sénégalais.
Curry de bœuf Bhuna – Bangladesh
Le beef bhuna est un plat traditionnel l'Iftar de Ramadan au Bangladesh.
Maquereaux à l’ail et huile d’olive – Grèce
Les filets de maquereaux sont simplement cuits dans de l'huile d'olive, du vin, du citron, des herbes et beaucoup d'ail !! A servir avec du riz ou des légumes.
Channa massala, curry de pois chiches pakistanais
Le Channa massala est un curry de pois chiches du Pakistan.
Pasta e ceci alla romana
Ce plat de "Pâtes et pois chiches à la romaine" s'apparente plus à une soupe épaisse qu'à un plat en sauce.
Pinchos di Cabaron – Aruba
Des brochettes de crevettes/ananas marinées dans une sauce barbecue, jus d'ananas etc.
Tarte au Whiskey – Irlande
Composée d'une pâte brisée, de gelée de cassis, d'une crème chapelure-lait-œuf parfumé au Whisky, surmonté d'une meringue d'un joli vert ! Une tarte délicieuse.
Gato vézétarien – Île Maurice
Le gato vézétarien de l'Île Maurice a une texture bien dense, un bon goût de vanille et dégusté avec des crèmes bien cacaotées, c'est un pur régal.