Papilles à l'affût537 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Fondant chocolat orange
Grande amatrice d’orangettes cette recette de Fondant au chocolat et à l’orange m’a fait de l’œil
Feuilleté de Saint Jacques aux poireaux
Ce feuilleté aux coquilles Saint Jacques et poireaux est aussi simple que gourmand.
Tarte croustillante poire chocolat
Des poires, du chocolat, des amandes sur un fond de pâte filo : la gourmandise est au rendez-vous !
Tarte croustillante mozzarella et champignons – Cyril Lignac
Cette délicieuse recette de tarte croustillante à la mozzarella et aux champignons est issue du tome 2 du livre de Cyril Lignac « Fait maison ».
Cookies Brownies
Lorsque j’ai croisé la photo de ces cookies-brownies sur le blog « Il était une fois la pâtisserie » ici je le suis dis qu’ils étaient à tester d’urgence… et je confirme : ils sont un concentré de …
Encornets et crevette au Kari Gosse
Cette recette d’encornets et crevettes au Kari Gosse n’était pas programmée pour être publiée mais elle a tellement ravi les papilles de mes convives que je vous en fait profiter.
Soupe de pourpier
A défaut de cresson afin d’en préparer une soupe mon maraicher m’a proposé de découvrir le pourpier.
Crèmes dessert à la pâte de Speculoos
A la recherche d’une idée pour utiliser un reste de pâte de Speculoos entamée pendant les fêtes de fin d’année j’ai trouvé dans mon grimoire cette recette qui s’est révélée à la fois simple et symp…
Tarte aux poireaux et au bleu d’Auvergne
Pour débuter la nouvelle année je vous propose la recette d’une petite tarte sans prétention mais au combien gourmande.
Bœuf Wellington – Cyril Lignac
Les détracteurs de la gastronomie britannique n’ont qu’à bien se tenir ! Après avoir dégusté ce délicieux Bœuf Wellington ils ne pourront plus mettre en cause le savoir faire de nos voisins d’outre…
Lotte aux girolles sauce safranée
Notre repas de fêtes se poursuit aujourd’hui avec cette délicieuse lotte aux girolles à la sauce safranée.
Foie gras express – Cyril Lignac
Le compte à rebours est lancé pour préparer les repas de fin d’année.
Ossobuco à la milanaise
L’ossobuco est un des incontournables de la cuisine italienne connu dans le monde entier.
Torta Caprese au citron
Pour offrir à nos papilles un petit souvenir de nos vacances napolitaines j’ai choisi de préparer une Torta Caprese au citron.
Fregola sardes aux palourdes
Ces jolies fregola sardes ornées de palourdes m’ont fait de l’œil dans le livre de Fabrice Mignot « J’adore cette recette ! ».
Filets de sardines panés
De jolis filets de sardines m’ont fait de l’œil sur l’étal du poissonnier, quelques heures plus tard ils ont fini panés dans nos assiettes… je vous raconte ça ?
Tarte figues pistache – Ottolenghi
Après sa version salée la semaine dernière je vous propose aujourd’hui une tarte aux figues et à la frangipane pistache signée par le maître anglais Yotam Ottolenghi.
Tarte aux figues et au bleu
La saison des figues touche à sa fin alors autant en profiter tant qu’elles ornent encore les étals des marchés !