Papilles à l'affût

Papilles à l'affût537 recettes

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Les recettes de cuisine de "Papilles à l'affût" - page 27


Moussaka libanaise

Moussaka libanaise

Alors bien sûr, c?est pas bien, je dirais même limite irresponsable pour la sauvegarde de la planète de publier la recette d?un plat composé de légumes d?été en plein hiver? surtout un jour de pic ?

Tuiles aux amandes

Tuiles aux amandes

Il y a quelques temps alors que je recherchais LA recette de tuiles aux amandes après en avoir testé diverses versions, je suis tombée sur celle du blog « La cuisine de Bernard ».

Mon cake chocolat, orange, noisette

Mon cake chocolat, orange, noisette

Je vous propose aujourd?hui la revisite d?une recette découverte dans le livre de Delphine et Christophe Michalak « A la rencontre des meilleurs pâtissiers et chocolatiers de France »* aux éditions?

Soupe potiron, carotte, champignon

Soupe potiron, carotte, champignon

Les 1er frimas appellent les 1ères soupes de l?hiver.

Gâteau breton ? Nathalie Beauvais

Gâteau breton ? Nathalie Beauvais

Petit détour par la Bretagne aujourd?hui avec la recette d?un des basiques de la pâtisserie locale : le gâteau breton.

Langoustines, saint-jacques et coques à la tomate et à la feta

Langoustines, saint-jacques et coques à la tomate et à la feta

Encore un titre un peu long tout droit sorti de « Jérusalem » de Ottolenghi et Tamimi (petit rappel ici).

Stick cookies au chocolat

Stick cookies au chocolat

Dimanche de novembre, fin d?après-midi frileux et tristouille? et soudain une irrépressible envie de grignoter un petit truc au chocolat vite fait comme ça avant de se plonger dans la correction d&?

Mejadra (riz et lentilles à l?oignon frit)

Mejadra (riz et lentilles à l?oignon frit)

Ce plat végétarien typique du Moyen-Orient est appelé « mjadra » dans le nord du Liban ou encore « mujaddara » dans la région de Beyrouth.

Poulet à l?oignon caramélisé et à la cardamome

Poulet à l?oignon caramélisé et à la cardamome

J?ai découvert le magnifique livre « Jérusalem » de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi grâce

Restes de pot au feu façon Pie

Restes de pot au feu façon Pie

Question angoissante s?il en est des lendemains de pot au feu : que faire des restes ?? Il me faut aussi anticiper le non moins angoissant refrain « On va pas encoooore manger la même chose »?

Madeleine du partage aux quatre-épices

Madeleine du partage aux quatre-épices

Vous connaissez peut-être la boulangerie-pâtisserie de Fabrice Le Bourdat « Blé sucr? située 7 rue Antoine Vollon à Paris (métro Ledru-Rollin).

Pot au feu

Pot au feu

Le pot au feu est certainement un des plus grands classiques de la cuisine familiale française.

Le gâteau au chocolat de Sylvie

Le gâteau au chocolat de Sylvie

Puisqu?il fallait choisir une recette pour être la 1ère de mon blog mon choix s?est tout naturellement porté sur ce fameux ?Gâteau au chocolat de Sylvie?.

Le fameux PELLAPRAT

Le fameux PELLAPRAT

Vous avez certainement croisé sur les étagères de la cuisine familiale ce fameux livre de cuisine avec sa couverture illustrée de fruits et légumes.

A propos

A propos

Professeur d?histoire-géographie à temps complet et cuisinière amatrice à mes heures ce blog me permet de partager des recettes sucrées ou salées testées et approuvées en famille et entre ami?

Des crêpes tout simplement

Des crêpes tout simplement

La recette de crêpes toute simple qui circule sur trois générations dans la famille est issue de « La cuisine familiale et pratique » de Pellaprat dont je vous ai parlé il y a quelques temps.

Papilles à l'affût

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