Mariatotal1 484 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Douillons aux figues au miel et aux noix
Cette recette normande classique, aux poires, est ici interprétée version Midi, avec de délicieuses figues.
Délicieux, pâtés aux pommes de terre à la truffe
Après avoir aimé le film “Délicieux”, je me suis mise en tête de reproduire, les fameux amuse-bouche préparés par Pierre Manceron, le héros du film : de jolies petites croûtes fourrées de lamelles de pommes de terre alternées avec des truffes.
Sablés à la farine de pois chiches et aux graines de lin
Laissez-vous tenter par ces sablés bien ventrus et friables.
Gâteau moelleux à l'amande et aux raisins
Ce gâteau sans farine m'a été soufflé par le blog On dîne chez Nanou, qui le tient de la page Instagram de Nathcooking, auquel elle a judicieusement ajouté des fruits rouges.
Salade de poulet à la vietnamienne
Cette salade peut permettre de finir quelques carottes, un morceau de concombre, de radis noir, etc.
Soupe froide à l'avocat et au concombre
En apparence, les ingrédients de cette soupe froide n'ont rien d'extravagant, mais le cocktail se révèle particulièrement goûteux, notamment grâce à la délicatesse du citron vert.
Croquettes de crevettes au maïs
De délicieux amuse-bouche pour l'apéritif ou en entrée avec des tranches d'avocat et quelques feuilles de sucrine.
Velouté froid de courgettes et d'avocat
La courgette cuite fait d'excellents veloutés chauds ou froids.
Sablés aux noisettes
Ces délicieux petits sablés italiens friables sont à émietter sur un sabayon ou à déguster tels quels.
Tarte serpentin aux courgettes
Sonia Ezgulian vient de dresser sur son compte Instagram, en ce mois d'août 2021, un bref rappel de sa tarte serpentin.
Financiers aux noisettes
Voici la recette des financiers aux noisettes de Nina Métayer, postée sur son compte Instagram, avec le parrainage du beurre Charentes-Poitou AOP.
Rigatoni comme à Syracuse
Ces pâtes demandent un peu d'organisation, pour des efforts bien récompensés.
Poivrons aigre-doux à la sicilienne
Ces poivrons aigre-doux rappellent la façon d'accommoder aussi la caponata sicilienne.
Pâtes sans eau d'Eddy Mitchell
Sans eau… c'est vite dit ! Disons que les pâtes ne cuisent pas séparément dans l'eau, mais en même temps les autres légumes et sont mouillées progressivement à la manière d'un risotto.
Crème renversée
La crème renversée (souvent dite crème caramel), c'est vraiment, avec les œufs au lait, un souvenir d'enfance pour guérir de tout.
Lasagne express
Les photos désordonnées sont celles d'un dîner en famille, avec la recette des enfants.
Mafalde à la purée d’ail, anchois et câpres
Ces larges pâtes aux bords frisés sont aussi jolies que particulièrement goûteuses, quoique difficiles à manger proprement.
Petites crèmes express aux framboises
Après les petites crèmes au citron inratables, voici la version aux framboises, reprise de Carole, dans son blog Alter Gusto, mais je préfère les framboises (à vous de choisir).
Petites crèmes au citron inratables
Sans cuisson et faites à toute vitesse, vous en serez baba, tant ces petites crèmes sont gourmandes.