Mariatotal1 476 recettes
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Tentation de Jansson (Janssons frestelse)
La “Janssons frestelse” (traduit par “la tentation de Jansson”) est une spécialité suédoise traditionnelle pour le buffet de Noël (le “julebord”).
Lapin aux olives et au fenouil
Le lapin est une viande maigre et bien protéinée, qui s'accommode de mille façons.
Poires rôties, sabayon au café
Le sabayon a toujours été un de mes péchés mignons et je me suis mise récemment au café.
Tarte au citron facile
Voici ma première tarte au citron, non meringuée, la plus facile, avec une garniture citrons-œufs qui cuit dans la pâte à la manière d'une quiche, tout simplement.
Triangles sablés au sarrasin
Ni la farine de blé ni le gluten ne m’incommodent, mais les autres farines m’intéressent par goût.
Lapin à la sicilienne
Ce lapin à la sicilienne m’a été servi par une amie qui m’a gentiment communiqué la recette d’un livre… américain.
Poulet rôti à la moutarde et au miel
Le poulet s'accommode vraiment de mille manières et, en général, convient à tous les convives.
Galette des rois croustillante
Voici une galette des rois encore plus calorique que la classique, mais tellement craquante et croustillante ! Celle-là est recouverte d’une jolie croûte.
Galette des rois classique
Voici une galette des rois traditionnelle, hyper-calorique et pleine de beurre, ça vous dit ? J'ai “zappé” la crème pâtissière dans la frangipane, mais la poudre d'amande, le beurre et les œufs suffisent largement à notre gourmandise.
Salade de chou blanc, carotte et pomme
Le chou blanc sert de base à bien des salades d'hiver et, notamment, du coleslaw.
Tajine de veau au chou-fleur
Le blog de Nadia Paprikas m'a donné l'idée de cuisiner le chou-fleur en tajine, mais j'ai préféré l'accompagner de veau.
Chou rouge aigre-doux à la danoise
Le chou rouge (rødkål) aigre-doux, au Danemark, accompagne la viande de Noël, comme le rôti de porc au laurier ou l'oie rôtie aux pruneaux et aux pommes.
Moelleux au café
Ce fondant au café est dédié à Anne, fidèle internaute qui souhaitait un moelleux au café, seulement au café.
Torsades feuilletées
À l'apéritif, quoi de meilleur que ces torsades feuilletées maison ? Après avoir abaissé une pâte feuilletée, il reste toujours des chutes.
Pâte feuilletée d’après Gaston Lenôtre
Cette pâte de Gaston Lenôtre vient du livre de référence “Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre”, partagée par le site Mamscook.
Pâte feuilletée facile et rapide selon Anne-Sophie Pic
Cette fois, pour faire une belle galette traditionnelle, je me suis mise à la pâte feuilletée maison puisque ce n'est pas si difficile.
Financiers au citron
Tout moelleux et très citronnés, sans beurre ni amandes, ces financiers n'en ont que la forme.
Foie gras à la vapeur
Cette fois, je la tiens, LA recette du parfait foie gras, onctueux, fin et parfumé avec justesse.
Tarte fine aux pommes facile
Il vous reste un ou deux rouleaux de pâte feuilletée ? Des invités à l'improviste ? Pour changer des quiches ou des tartes aux pommes volumineuses, improvisez vite fait, une tarte fine.