Les recettes de cuisine de "Les petits plats de Béa" - page 46

Tarte aux deux oignons et burrata

C'est une tarte bien sympa à servir en diner végétarien avec quelques feuilles de salade ou coupée en petits morceaux, elle peut faire office d'amuse bouche à l'apéro.

Tartelettes rhubarbe noisetine

Comme chaque année la rhubarbe sera bien présente dans ma cuisine.

Que faire avec des tortillas de blé

Quand on achète un paquet de galette tortillas pour confectionner des wraps, burritos.

Toast aux crevettes, mayonnaise au yuzu

C'est une petite entrée préparée un jour où il me restait quelques belles crevettes après une autre préparation.

Asperges poêlées, crème de chèvre frais au pesto d'ail des ours

C'est à nouveau une belle assiette d'asperges qui nous a régalé pour un diner.

Couques suisses aux pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose cette viennoise belge, une pâte briochée garnie de crème pâtissière et ici de pépites de chocolat que l'on peut remplacer par des raisins.

Les aiguillettes de poulet panées aux graines d'Ottolenghi

C'est une nouvelle recette issue du livre Simple de Yotam Ottolenghi.

Spaghetti carbonara revisitée

Les spaghetti carbonara sont souvent la source de polémique, vraie recette, fausse recette, ici inutile de chercher la petite bête j'ai volontairement choisi de revisiter ce plat.

Miche de pain à la farine d'orge et aux graines de lin et tournesol à la MAP

Chaque semaine je fais le pain qui accompagnera mes petits déjeuners.

Tarte financière à la rhubarbe et aux fraises

C'est le dessert rustique que j'aime préparer.

Pizza au beurre d'ail et à la mozzarella

Je l'avoue d'emblée ca n'est pas diététique ni léger, mais c'est tellement bon qu'on peut de temps en temps faire un écart.

Steak tartare à l'italienne

Lorsque j'ai préparé ce tartare de boeuf, Monsieur les petits plats n'a pas eu envie de me suivre dans cette version italienne, ayant envie d'un filet américain plus classique.

Que faire avec du cresson, 10 recettes gourmandes

Vous ne cuisinez peut être pas souvent le cresson et pourtant il est délicieux tant cru que cuit et maintenant on le trouve pratiquement toute l'année grâce à des cultures étalées et protégées par des films en hiver.

Brick au thon, pommes de terre et œuf

Lorsque ma copine Zika qui rédige le joli blog Cuisine Bonoise de Zika a publié cette recette j'avais justement un paquet de feuilles de brick entamé dans mon frigo.

Saumon sauce teriyaki, pois gourmands et nouilles soba + sauce teriyaki maison

C'est une belle assiette printanière avec ces pois gourmands très tendres et une belle touche asiatique apportée par la sauce teriyaki qui se marie parfaitement à la saveur du saumon c'est une association que je pratique souvent.