Les petits plats de Béa3 963 recettes
Cuisine & Voyages
Briochettes aux raisins au rhum et strudel
Lorsque j'ai préparé cette brioche polonaise aux pommes caramélisées et aux noix , j'avais particulièrement apprécié la croute croustillante apportée par l'ajout de strudel sur le dessus de la brioche.
Falafels aux pois cassés pour une belle assiette végétarienne et libanaise
J'aime beaucoup les falafels et j'aime aussi les essayer avec différents légumes secs, pois chiches et fèves sont déjà sur le blog avec un assaisonnement nature ou à la betterave ou à la sauge.
Chakchouka aux épinards et aux champignons
Quand ça n'est pas encore la saison des tomates et des poivrons on peut se régaler de cette chakchouka plus passe-partout dans sa composition.
Salade de chou blanc au raifort
L'entre saison entre l'hiver et le printemps est parfois un peu difficile à passer quand on en a assez des légumes d'hiver et qu'on attend avec impatience ceux du printemps.
Bavette aux échalotes confites aux épices
Lorsque j'ai préparé ce plat la première fois, c'était une improvisation, un peu au feeling du moment.
Pots de crème à la fleur d'oranger, miel et éclats de pistaches
Ce soir je vous propose ces petites crèmes express, faciles à réaliser avec peu d'ingrédients.
Risotto à la betterave rouge, sauce gorgonzola et noix
Je suis passionnée de cuisine, elle me suit partout et quand on se balade, les cartes des restaurants attirent toujours mon attention.
Les poissons d'Avril
Pour ce 1er avril j'avais envie de préparer une recette dans le thème mais le temps m'a manqué alors je vous propose deux anciennes parutions l'une salée et l'autre sucrée.
Omelette aux pommes de terre et à l'aillet
Connaissez vous l'aillet ? C'est un légume qui ressemble aux jeunes pousses d'oignons ou à des poireaux crayons dont la saveur est proche de celle de l'ail et pour cause ce sont de jeunes pousses d'ail dont le bulbe n'est pas encore formé.
Cannelloni farcis au pulled pork
Avec un reste de la rouelle rôtie que je vous ai proposé récemment , j'ai préparé la farce de ces cannelloni en la parfumant comme un pulled pork, l'effiloché de viande gouteux.
Petits roulés à la cannelle
Après les kanelbullar ces petites brioches danoises testées il y a quelques temps, j'ai vu passé chez Michelle ces petits roulés à la cannelle qui m'ont vraiment tentée.
Quenelles de Lyon à la crème de chorizo
Les quenelles sont l'une des spécialités de la cuisine lyonnaise.
Le flan pâtissier à la vanille selon Ju Chamalo
C'est à la lecture d'un article de Fémina que j'ai découvert cette recette.
Amuse bouche à la moutarde à l'ancienne et aux tomates
C'est une reprise de la traditionnelle tarte à la moutarde, déclinée en une version amuse bouche qui se situe entre muffin et flan.
Raviolis au citron - balade au village perché de Sainte Agnès
Pendant nos vacances à Menton, nous sommes allés nous balader dans les villages perchés.
Les oeufs mimosa
Une entrée vintage avec ces oeufs mimosa qui offrent une multitude de possibilité d'assaisonnement.
Taboulé de sarrasin à l'andouille - Balade à Rennes au jardin Thabor
Aujourd'hui je vous propose un plat que j'ai eu l'occasion de découvrir dans un restaurant de Rennes lors de notre dernier séjour en Bretagne.
Dos de merlu au fenouil et olives vertes
C'est un bon plat de poisson simple à réaliser et léger repéré chez ma copinaute Brigitte Les filles à table.