Les petits plats de Béa3 927 recettes
Cuisine & Voyages
Tom Kha Gai, une soupe thaïlandaise - balade thaïlandaise
J'ai repéré cette soupe sur une page de "Elle à Table".
5 recettes asiatiques originales pour célébrer le Nouvel An Chinois
Cette année le nouvel an chinois sera le 10 février, ça tombe un week end où on a peut être un peu plus de temps de cuisiner.
Dos de cabillaud à la crème d'ail noir et fondue d'endives
C'est un petit plat tout simple sublimé par l'utilisation d'ail noir.
Un menu de chandeleur aux saveurs du nord
Pour cette chandeleur, me revoilà avec une recette de crêpes à la bière tellement pratique puisqu'on prépare la pâte au blender ainsi on obtient une pâte bien fluide et sans grumeaux.
Carbo tomates de Christophe Adam
C'est une version de pâtes carbonara revisitée par Christophe Adam et qu'il a publiée dans son livre "Tomate".
Le cramique du nord au sucre - balade régionale
Le cramique est la brioche emblématique belge lorsqu'elle est préparée avec des raisins.
Tajine tunisien végétarien - balade tunisienne à Houmt Souk
Jusqu'à mon dernier séjour à Djerba je n'avais jamais gouté au tajine tunisien complètement différent du tajine marocain.
Crème de curcuma, ravioles du Dauphiné et moules
Aujourd'hui je vous propose cette recette signée Cyril Lignac.
6 recettes de pâtes à crêpes
La chandeleur approche, je vous propose ce récapitulatif de 6 recettes différentes de pâtes à crêpes.
Margarita à l'orange sanguine
C'est un bon cocktail frais et acidudlé qui permet de mettre en valeur ces oranges sanguines que j'aime particulièrement.
Endive au jambon revisitée en wrap hack
Les wraps hack ont circulé sur les réseaux sociaux il y a quelques années et sont passés également par les blogs.
Bissara, purée marocaine aux févettes - balade marocaine
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle manière de consommer des légumineuses et d'en faire consommer aux récalcitrants.
Dunkerquoises à la vergeoise brune et fève tonka - balade régionale
Servir des gaufrettes dunkerquoises à cette époque de l'année est une tradition dans ma région.
Potée aux 3 viandes
Vous vous doutez bien qu'avec l'épisode de neige de la semaine dernière j'ai eu une grosse envie de mettre sur ma table une bonne potée bien réconfortante et qui nous a bien réchauffé.
Pommes de terre à la bière - balade régionale
Quand on est ch'ti difficile de passer à côté de cette recette sans avoir envie de la préparer.
Sot-l'y-laisse lardés sauce moutarde
Certes les sot-l'y-laisse ne sont pas toujours faciles à trouver mais quand j'en croise je n'hésite pas même si je ne m'en sers pas tout de suite, je les mets au congélateur.
Les oranges sanguines (récapitulatif de recettes sucrées et salées)
Parce que j'aime particulièrement cet agrume et qu'il ne reste pas aussi longtemps sur les étals que les oranges classiques, les recettes utilisant ces oranges sanguines sont assez nombreuses sur le blog et me permettent de publier ce récapitulatif de.
Pomme au four aux cranberries fraiches, figues moelleuses et noix - balade régionale, la trouée d'Arenberg sous la neige
Je pense que les pommes au four font partie de ces desserts vintages et régressifs.