La Cuisine des Jours...

La Cuisine des Jours...706 recettes

Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !

Les recettes de cuisine de "La Cuisine des Jours..." - page 19


Caramel Liquide à l’Ancienne

Caramel Liquide à l’Ancienne

Hier je vous livrais la recette de la Crème Danette Maison au Caramel.

Tarte Fine au Boudin Blanc aux Petits Oignons

Tarte Fine au Boudin Blanc aux Petits Oignons

Que diriez-vous de commencer à penser à vos repas de fêtes de fin d’année ? Je vous propose aujourd’hui une recette hyper simple et rapide, qui bluffera tous vos invités tout en sachant se tenir sur une table festive ! Testée et effet approuvé garanti.

Gratin de Bettes à Cardes Béchamel et Cantal Vieux

Gratin de Bettes à Cardes Béchamel et Cantal Vieux

Bettes, Blettes, Cardes, Cardons, Jottes ou Joutes que de noms en fonction des régions et des jardiniers pour désigner ce qu’il est communément convenu d’appeler Bettes à Cardes chez les primeurs.

Tarte Tatin

Tarte Tatin

Grand classique de la pâtisserie, on ne présente plus la Tarte Tatin.

Noix de Saint-Jacques à la Crème d'Endives au Cidre

Noix de Saint-Jacques à la Crème d'Endives au Cidre

Je vous l’avait promis, voici une autre recette de Saint-Jacques car c'est la saison ! Même si cela reste un produit d’exception pour beaucoup, lorsqu’on a la chance de passer au bord de la mer, dans une zone de pêche, il ne faut pas manquer de passer.

Hachis Parmentier aux Restes de Viande

Hachis Parmentier aux Restes de Viande

Lendemain de repas dominical en famille, à n’en pas douter il y a des restes et pour ne par en manger toute la semaine sous la même forme il faut les accommoder autrement… En hiver et plusieurs jours de suite ça peut lasser ! Je vous propose simplement.

Fond d'Agneau

Fond d'Agneau

Un complément de sauce est parfois bien utile en cuisine.

Flognarde Auvergnate aux Pommes

Flognarde Auvergnate aux Pommes

Tout comme la Flognarde aux Poires que je vous présentais l’autre jour, cette variante aux pommes est d’origine paysanne, du centre de la France et trouve ses origines plus en Limousin mais également en Auvergne et Périgord.

Gratin d'Aubergines Fondantes

Gratin d'Aubergines Fondantes

C’est bientôt la fin de la saison des Aubergines dans le sud, voici un plat vite réalisé qui vous permettra d’utiliser les dernières.

Moules à la Plancha

Moules à la Plancha

Lors de mon récent séjour dans les Landes j’ai redécouvert, grâce à mon amie Dominique, qui se reconnaîtra, certaines traditions de la côte atlantique en matière culinaire, à l’image de la cuisson des moules qu'elle fait de manière la plus simple qui.

Cuisse de Poulet à la Bière Kriek et aux Cerises

Cuisse de Poulet à la Bière Kriek et aux Cerises

De temps à autre j’aime bien me lancer un défi en cuisine ! Hier c’était de cuisiner un plat et un dessert avec comme thème principal la cerise ! Mais il est bien loin, le temps des cerises ! Comment faire alors ? Un tour des réserves s’impose ! Il y.

Pommes de Terre Sarladaises aux Gratons de Canard

Pommes de Terre Sarladaises aux Gratons de Canard

La recette des pommes de terre sarladaises consiste à faire sauter des pommes de terre dans de la graisse decanard avec de l’ail ciselé et servies saupoudrées d’une persillade, entendez persil finement ciselé.

Palets Bretons

Palets Bretons

Voici une recette que je souhaitais tester depuis longtemps, mais faute de moules de forme adaptée j’ai toujoursreculé leur réalisation.

Mini-Cannelés Salés Apéritifs Jambon Fromage

Mini-Cannelés Salés Apéritifs Jambon Fromage

Après les Minis Cannelés Traditionnels de Bordeaux que je vous présentais l’autre jour, je vous présente aujourd'hui la recette de mon amie Dominique, des Landes, qui m’a montré une recette toute simple de mini cannelés salés à réaliser pour l’apéritif.

Muffins aux Cerises Confites

Muffins aux Cerises Confites

Hier je vous présentais le plat de mon défi « tout cerise », aujourd’hui c’est au tour du dessert.

Mini-Cannelés de Bordeaux

Mini-Cannelés de Bordeaux

Comment passer dans la région de Bordeaux sans succomber au doux charme des cannelés ? C’est ce qu’il nous est arrivé en descendant dans les Landes ! Et nous sommes remontés avec deux moules silicone à mini-cannelés pour 30 pièces chacun tellement les.

Poulet au Coca-Cola

Poulet au Coca-Cola

Parfois, le hasard fait bien les choses, dit-on ! En tous cas, pour la réalisation de cette recette, ce dicton se vérifie.

Noix de Saint-Jacques Poêlée à la Ciboulette

Noix de Saint-Jacques Poêlée à la Ciboulette

Nous sommes toujours en saison de la Saint-Jacques.

Pela Revisitée à Ma Façon

Pela Revisitée à Ma Façon

Je ne sais pas vous, mais j’ai souvent, dans mon réfrigérateur ou en réserve, tous les ingrédients pour faire une recette, mais il y en a toujours un qui manque, ou qui ne correspond pas exactement à ce que prévoit la recette d’origine.

Soupe de Fanes de Poireaux Pommes de Terre

Soupe de Fanes de Poireaux Pommes de Terre

L’hiver est bien là et les légumes de saison vont commencer à diminuer en choix.

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