Pas de prise de tête dans mes choix culinaires, je me laisse guider par tout ce qui est disponible et un maître mot ! Pas de gaspillage !
Voici un plat traditionnel de ma région d’origine, l’Auvergne, que j’ai un peu arrangé à ma façon pour qu’il soit accepté par mes filles puisqu’elles n’aiment pas trouver dans leur assiette carottes et oignons ciselés.
Le temps se rafraichit sérieusement, il est temps de repasser à des plats chauds et plus consistants ! Que diriez-vous d’un bon plat de pâtes ? Image : La Cuisine des Jours.
Coulant, fondant ou moelleux au chocolat, tout réside dans le temps de cuisson, trop court, votre fondant sera un coulant, trop long, il se transformera en moelleux.
Voici une recette de soupe traditionnelle auvergnate et plus précisément de la région du Puy-en-Velay, lieu de production par excellence de ce « caviar du pauvre » qui bénéficie d’une AOC.
Chose promise, chose due ! Hier je vous présentais ma recette de la Confiture de Citrons en vous promettant de présenter une recette dans laquelle vous pourriez l’utiliser.
Hier je vous donnais ma recette pour réaliser la Concassée de Tomates et vous promettais une suite.
Grand classique de la cuisine, le poulet rôti se situe dans les 15 premiers plats préférés des français, en treizième position exactement, accompagné de frites, selon un sondage TNS Sofrès d’août 2011 .
Minis croques au Boursin pour plateau télé ou croques entiers pour changer des habituels « Croque Monsieur », troisième recette.
Nous voici arrivé au bout de cet enchaînement de recettes, Concassée de Tomates, Sauce Bolognaise pour aboutir à l’assiette finale, les Spaghettis à la Bolognaise.
Voici une recette de gâteau mi-cuit au chocolat pralinoise réalisé par Marie pour un petit déjeuner de travail.
Grand classique de la pâtisserie française, ces mignardises font mouche à chaque fois qu’on les sert.
Oui, l’automne est là et nos chers écoliers commencent à avoir besoin de goûters consistants pour se requinquer après de dures journées studieuses ou sportives.
Voici une recette de confiture peu courante, l’alliance d’un légume et d’un fruit, tout deux de saison , pour un résultat haut en couleur et en goût.
Si vous avez des enfants du type du grand benêt de la pub qui ne veut pas que sa mère boive son Yop et que vous trouvez que ça fini par faire cher à nourrir, j’ai la solution ! Vous allez pouvoir leur réaliser leurs Yop Maison, aux parfums de leur choix.
Le froid et l’humidité faisant progressivement leur réapparition, l’envie de soupes point à nouveau.
La saison des oranges revient, l’occasion de commencer à en agrémenter nos plats.
Plat traditionnel du sud ouest de la France, le Poulet Basquaise se cuisine traditionnellement avec le piment vert doux (piment d’Anglet).
C’est parti ! La saison 2012-2013 de la pêche à la Coquille Saint-Jacques vient d’être lancée le 1er octobre notamment sur le gisement secondaire de la baie de Saint-Brieux.