La cuisine de Messidor384 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Médaillons de porc à l’érable gratinés +
J’ai déjà préparé un délice semblable avec presque les mêmes ingrédients - filet de porc, tranches de poire, sirop d’érable et fromage de ch.
Filets de truite en croûte de coco, salsa à l’ananas +
En cette fin d’hiver, même si la neige n’a pas fini de tomber et de nous menacer d’une autre tempête, les ananas sont sur les étals comme po.
Filets de poisson en croûte de feta à la grecque
Une délicieuse idée d’apprêter des filets de poisson blanc avec les ingrédients préférés de la cuisine grecque.
Médaillons de filet de boeuf, petite sauce au whisky +
À l’approche de la Saint-Valentin, les grandes chaînes d’alimentation offrent souvent des prix intéressants sur le filet de boeuf.
Filets d’aiglefin pochés à la créole +
Nous avons beaucoup aimé cette manière toute simple de cuire la chair floconneuse de l’aiglefin, dans une sauce à la tomate finement rehauss.
Filets de poisson, sauce aux herbes et aux olives +
Une autre délicieuse manière de cuire le poisson.
Filet de porc aux légumes sur plaque, à améliorer...
Pour le dernier repas de l’année, la simplicité était de mise, un repas en un plat, facile à réussir.
Filet de truite à la salsa de tomates +
C’est un peu pour passer des tomates cerises qui commençaient à se flétrir que j’ai choisi cette recette toute simple, beaucoup aussi pour r.
Lasagne au saumon aux saveurs exquises +
Avec un filet de saumon trop petit pour deux, j’ai préparé une lasagne.
Poitrine de canard au vin rouge épicé +
Une poitrine de canard comme celle que nous avons dégustée hier vaut bien un filet de boeuf dans notre répertoire de cuisine.
Filets de saumon, miel et orange +
Tant de saveurs conviennent bien au saumon qu’il me semble difficile d’identifier celles qui ne lui plairaient pas.
Filets de truite à la putanesca +
La cuisson en papillote concentre les saveurs et convient à merveille à des poissons, ici un alléchant filet de truite.
Gratins de patate douce au parmesan, filets de flétan à l’estragon +
Lorsque j’ai proposé hier un petit gratin de patate douce pour servir avec les beaux filets de poisson, mon goûteur a eu un air contrarié.
Filets de truite piccata +
Il arrive qu’il ne manque qu’un tout petit ingrédient pour qu’un plat nous comble du grand plaisir de le déguster.
Petits gratins de pommes de terre au parmesan +
Pour accompagner nos juteuses tranches de filet de boeuf hier, j’ai trouvé une chouette recette que j’ai adaptée pour deux.
Filet de porc au nectar de mangue +
Qui peut résister à quelques tranches de ce filet de porc nappées d'une sauce très légèrement sucrée au nectar de mangue ! Un déli.
Roulades de filets de sole au pesto de coriandre
Un plat simple qui fera aimer le poisson aux papilles les plus récalcitrantes.
Filet mignon au poivre et aux épices
C’est si facile d’apprêter un filet de bœuf et de le servir avec une petite sauce, aucune raison de s’en priver quand il est en pr.
