La cuisine de Messidor384 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de poisson piccata, version à l’ail +
On appelle piccata en cuisine une manière typiquement italienne d’apprêter le veau ou le poulet en escalope, mais rien n’empêche de l’appliq.
Médaillons de boeuf, trois recettes de sauce
Pas de nouvelle recette ce matin, mais des suggestions pour cuisiner des médaillons de filet de boeuf.
Bons achats en épicerie - Du 23 février au 1er mars 2023
Quelques bons rabais sur des fruits et légumes chez Métro ainsi que sur les filets de truite et les poitrines de poulet désossées.
Médaillons de boeuf, sauce aux champignons et au porto +
Nous avons un peu devancé la Saint-Valentin et profité d’un bon rabais sur le filet de boeuf pour notre petit festin du samedi soir.
Saumon sur pâtes, sauce au fenouil et lait de coco +
J’ai toujours un petit filet de saumon au congélateur que je peux servir sur des pâtes, c’est un dépanneur qui se combine à toutes sortes de.
Filets de truite minute, sauce érable, tamari et Dijon
Une petite laque toute simple d’inspiration orientale additionnée d’une touche bien québécoise pour parfumer ce petit filet encore très abor.
Filets de doré, sauce au beurre à l’ail crémeux +
Il y avait un bon moment que nous avions dégusté ce poisson fin et délicat auquel il suffit d’ajouter une petite sauce.
Filet de porc à l’érable et aux deux moutardes
Une recette toute simple que j’ai suivie fidèlement, le filet est d’abord saisi à la poêle, puis arrosé d’une sauce aux saveurs bien dosées .
Filets de truite aux amandes et à l’aneth +
Un poisson bienvenu après les festins des fêtes où la viande prend toujours beaucoup de place, un repas équlibré qui se prépare en deux temp.
Saumon en sauce dijonnaise aux champignons sur pâtes +
Quand il ne reste plus qu’un tout petit filet de saumon, je le cuisine en sauce afin de le servir sur des pâtes.
Filets de truite en croûte de pacanes caramélisées +
C’est cette croûte craquante qui m’a d’abord poussée à tester la recette originale qui se fait avec des arachides et dans laquelle il y a .
Pâté express à la truite +
Un beau filet de truite a composé notre repas d’hier dans une sauce crémeuse à la courgette et aux tomates séchées, le tout surmonté de croû.
Filets d’aiglefin, enrobage aux amandes et au citron +
Une manière rapide et simplifiée d’apprêter un poisson blanc est de le tartiner d’une fine couche de mayonnaise à la moutarde, puis de l’enr.
Filets d’aiglefin au four +
Ce poisson bien frais méritait un traitement aussi élémentaire que cette recette de Coup de pouce, soit un peu de chapelure légèrement assai.
Médaillons de filet de boeuf, sauce au porto +
C’est le plaisir des flexitariens de se permettre une ou deux fois par année de déguster une viande rouge, ils en profitent quand elle est e.
Filet de saumon aux deux moutardes et au miel +
J’ai expérimenté hier cette marinade bien connue pour aromatiser les viandes, curieuse de voir comment elle se comporterait avec un filet de.
Filet de truite poêlé, salsa de fraises à l’avocat +
Cet autre menu vite prêt est idéal pour terminer les beaux jours chauds du mois d’août, il se prépare en 10 minutes et cuit en la moitié moi.
Ratatouille recyclée, façon paresseuse +
Comme promis il y a trois jours, voici ce que j’ai préparé avec le reste de ratatouille qui avait accompagné des filets de poisson.
Filets de poisson sur ratatouille vite prête +
J’avais envie d’une ratatouille hier, mais comme nous avions du poisson au menu pour le repas du soir, je l’ai servie en accompagnement.
Filet de morue au pestou +
Le pesto se compose ordinairement de pignons de pin, d’ail, de basilic et de parmesan tandis que le pistou ne contient ni pignons ni fromage.