La cuisine de Messidor384 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de sébaste panés aux épices cajun
Ayant déjà testé avec bonheur cette même recette avec du tilapia, j’ai voulu l’essayer avec du sébaste, un poisson assez proc.
Filets de doré, sauce à la crème et à l’estragon
Un poisson moelleux simplement poêlé et nappé d’une sauce crémeuse au citron et à l’estragon.
Filets de tilapia à l’orientale
La marinade toute simple combine les saveurs de la clémentine et du gingembre pour rehausser subtilement la chair délicate du.
Filet de boeuf, sauce Stroganoff
Il me restait deux tranches d’un demi-filet de bœuf que j’avais acheté en pensant naïvement qu’il serait tendre comme de la j.
Brochettes de porc marinées à la sauge et au citron
Cette association sauge et citron convient bien au porc et rend les brochettes de filet succulentes pour peu qu’on les fasse .
Filets de sébaste, orange et gingembre +
Si vous aimez le poisson et que vous ne connaissez pas encore le sébaste, cette petite improvisation aux accents asiatiques v.
Filets de flétan au lait de coco
J’ignorais que le poisson que nous appelons ici turbot, plus correctement nommé flétan du Groënland, pouvait devenir aussi te.
Sauce aux cèpes + Endives braisées + Purée exquise
Nous avions hier un invité et quelque chose à fêter, j’avais trois beaux médaillons de filet, je les ai cuits simplement au bar.
Médaillons de porc, marinade aux herbes
Ces petites tranches de filet sont délectables quand on les cuit sur le barbecue : elles restent tendres et profitent des bonnes sa.
Filets de truite canicule
Je me suis inspirée d’une recette de François Chartier et Stéphane Modat, déjà préparée avec succès, qui possède les ingrédie.
Filets d’aiglefin, sauce crémeuse au cari
Cette manière de cuire le poisson, dans une sauce parfumée d’épices, rend sa chair goûteuse et fondante.
Filet de porc au whisky et à l’érable +
Quand on aime le whisky, on ne peut qu’être séduit par l'idée de l’associer à l’érable, comme le suggère la SAQ.
Côtelettes de porc bbq au whisky et à l’orange
Nous avons trouvé à un prix très abordable deux belles côtelettes de porc bien persillées avec os et filet, de quoi faire les.
Filets de truite aux pistaches et aux champignons
Une garniture très savoureuse composée d’ail, de pistaches, de champignons hachés et d’aneth frais ajoute parfums et texture .
Boulettes de truite express
Me restait un petit filet de truite décongelé, trop peu pour en faire un plat, me suis-je dit.
Coq au porc maison
Un coq au porc, c’est un filet de porc entouré d’une poitrine de poulet qu'on trouve tout prêt dans les chaînes d'alimentati.
Filets de lotte panés à l’indienne + Sauce express à la lime et à la menthe
Ce poisson que l’on voit rarement sur les étals des marchés d’alimentation a une chair et une texture qui lui sont propres; .
Filets de morue, sauce crémeuse à la tomate
Cette manière toute simple et savoureuse de déguster un filet de morue ne requiert que peu d’ingrédients et se prépare en quelques mi.
Coquilles de fruits de mer au lait de coco +
Un filet d’aiglefin qui se feuillette à la fourchette, des pétoncles fondants et menus comme des billes, des crevettes tendres mais .
Médaillons de porc, sauce aux deux champignons
Une manière toute simple et goûteuse de profiter de la tendreté d’un filet de porc consiste à le découper en tranches, à faire saisir .