La cuisine de Messidor384 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Filets de truite à la chermoula
Au Maroc comme dans les autres pays du Maghreb, la chermoula sert aussi bien de vinaigrette, de marinade que de sauce d’accompagnement.
Boulettes de poisson croustillantes +
Avec un petit filet de poisson de 200 g, on peut faire un repas économique et goûteux.
Médaillons de boeuf bbq, sauce aux champignons +
Légère incartade hier à notre régime sans viande autre que la volaille, nous avons choisi du filet de boeuf pour célébrer cette journée fest.
Filet de poisson en croûte dorée +
Une recette de base que j’ai faite et refaite avec une grande variété de poisson, aussi facile que délectable, et dont on peut varier les mé.
Filets de poisson en croûte de pommes de terre +
La recette est du chef Pasquale Vari, professeur à l’ITHQ et membre du jury de l’émission Les Chefs à Radio-Canada, qui l’a fort bien détail.
Filets de doré, sauce crémeuse aux champignons +
Un poisson fin à la chair délicate enveloppé dans une sauce douce et onctueuse faite de champignons, d’estragon frais, de crème légère et de.
Poitrine de canard, sauce crémeuse à la pomme +
Pour ceux et celles qui ne connaissent pas cette partie du canard, je dirais que son goût se situe entre les filets de porc et de boeuf.
Filet de truite au pesto d’aneth, version 2 +
Le pesto est une de mes garnitures préférées avec le poisson quand arrive la belle saison.
Poisson d’avril +
De tendres filets de poisson blanc nappés d’une sauce finement composée de lait de coco, de jus et de zeste d’orange et d’une lichette de pâ.
Filets de sébaste, garnitures à la grecque
J’ai simplement assaisonné ces menus filets de sel et de poivre avant de les poêler dans un peu de matière grasse, toutes les saveurs sont.
Filet de morue express au pesto +
Cette manière d’apprêter un file de poisson blanc est tellement simple que j’ai hésité à la publier ici.
Gratins craquants à la mexicaine +
Avec un filet de poisson trop petit pour deux et quelques crevettes décongelées, on concocte une petite sauce minute* et on recouvre le tout.
Filet de morue, sauce rosée aux olives +
Nappées d’une sauce tomate crémeuse vite prête et finement assaisonnée, ces petites coquilles de pâtes craquantes accompagnent avec simplici.
Filets de truite au beurre de coriandre
Truite et frites, un repas qui nous comble chaque fois, il suffit de si peu pour le rendre festif, un beurre à l’ail aromatisé d’une herbe f.
Filets d’aiglefin express en sauce crémeuse +
Une petite sauce au vin blanc et à la crème, ça vous transfigure des filets de poisson blanc en cinq minutes, aidée d’un duo aux saveurs pho.
Petites coquilles de pâte au saumon, saveurs orientales +
Notre poisson préféré, - un filet de truite serait bien aussi, - accompagné de petites pâtes qui se remplissent d’une sauce aux saveurs asia.
Filets de sébaste, sauce crémeuse aux câpres +
Le sébaste est un petit poisson à la peau rosée que l’on appelle aussi perche de mer.
Bouchées de poisson au lait de coco +
Parmi des centaines de recettes pour cuisiner le poisson, j’ai choisi hier cette manière ultra simple et rapide en pochant un beau filet de .
Filet de truite amandine aux arômes d’orange +
Ce que j’aime du saumon et de la truite, en plus de leurs qualités gustatives remarquables, c’est la facilité et la rapidité avec lesquelles.
Filet de truite à la puttanesca sur spaghettis +
Anchois, câpres, ail et tomates, quel délice que cette sauce italienne sur des pâtes! J’ai pris la recette de la sauce chez Josée di Stasio .