La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Biscuits aux bananes de di Stasio
Ces douceurs avaient beaucoup pour nous plaire, en plus des bananes, elles contiennent du chocolat et des pacanes auxquels il nous est bien .
Coquilles de pétoncles gratinés +
Très agréable surprise que ces pétoncles qui ne semblent hélas plus disponibles dans le commerce.
Cuisses de canard confites aux figues séchées et plus +
Pas très photogénique avec cette sauce, mais quelle douceur apportent les figues et les canneberges au canard, elles contrebalancent le goût.
Cari de pois chiches express +
Si vous aimez la cuisine indienne et que vous ne connaissez pas encore la pâte de cari, vous serez conquis par le parfait équilibre de ses s.
Pâtes longues, artichauts et saumon fumé +
Ce petit délice contient peu d’ingrédients et ceux-ci sont faciles à remplacer.
Couscous express à la mexicaine +
Lorsque mon goûteur a envie d’un couscous, il y a souvent des saucisses au frigo.
Gâteau invisible aux pommes +
Dans la recette que j’ai suivie plutôt fidèlement, l’équipe de Coup de pouce explique qu’on appelle ce gâteau «invisible» parce qu’il contie.
Cassolettes d’escargots en croûte de tortilla +
Une manière ludique de ne pas perdre des tortillas tout en nous régalant fut hier d’en faire des croûtes garnies d’escargots.
Saumon frais sur lit de pâtes tièdes aux artichauts +
Les températures douces que nous connaissons nous invitent à redécouvrir et à apprécier des mets simples, les salades et la suave fraîcheur .
Parmentier de pilons de dinde aux épices à tourtière +
J’ai déjà publié la première partie de cette recette sous le titre Pilons de dinde aux épices à tourtière, je l’ai encore préparée hier.
Papillotes de morue, saveurs Méditerranée +
Les papillotes sont un mode de cuisson pratique dont raffole le poisson, en plus de ne pas salir de casserole, elles parfument la morue avec.
Carrés chocolatés à la betterave +
On ne le dirait peut-être pas au premier coup d’oeil, mais la betterave rouge se marie très bien avec le chocolat, la discrétion de l’une fa.
Courge spaghetti, sauce à l’italienne +
La courge spaghetti ne remplacera jamais les pâtes, c’est évident, mais les filaments translucides qui la distinguent des autres courges son.
Pavés de saumon laqués à l’orange, inspiration orientale +
Cette autre improvisation réjouira sûrement les amateurs de saumon, l’association de quatre ingrédients savoureux, cinq si on inclut le lait.
Pain de viande à la dinde hachée +
J’ai adapté cette chouette recette aux ingrédients que j’avais, principalement la dinde hachée extra-maigre souvent offerte en barquette de .
Casserole de poulet, sauce suave d’octobre +
Sans cette sauce hybride, le poulet aurait été ordinaire, il fallait la puissance de la moutarde à l’ancienne, la douceur veloutée du sirop .
Pâtes courtes à la grecque +
Cette recette était à l’origine une salade que l’on mange froide, mais parce que mon goûteur avait envie d’un plat chaud, ce fut pour moi un.
Boulettes de lentilles, façon indienne +
Je me suis inspirée d’une recette de Châtelaine pour réaliser ces boulettes sans viande en leur ajoutant des éléments de la cuisine indienne.
Petits gratins de poireau au sockeye +
Les conserves de saumon sockeye font de délicieuses dépanneuses: entourées de quelques légumes de saison, ici courgette, poireau, épinards, .