La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Casserole de poulet fondant au fenouil et à l’estragon +
La douceur anisée du fenouil se joint à l’arôme frais et persistant de l’estragon pour parfumer ce poulet et l’imprégner de saveurs exquises.
Gratin de canard confit aux oignons caramélisés +
Cet étagé hyper savoureux est facile et rapide à réaliser, encore plus si les pâtes sont déjà cuites.
Pain de veau aux saveurs indiennes +
Les saveurs de ce pain de viande raviront les amateurs de cuisine indienne: pâte de cari, lait de coco, flocons de noix de coco et coriandre.
Pavés de truite aux amandes, mayonnaise maison à l’orange +
Si je publie cette recette de truite simplissime, c’est surtout pour proposer une mayonnaise maison que j’appelle aussi ma mayonnaise santé,.
Couscous à l’italienne
Pas de nouvelle recette ce matin, mais une astuce pour recycler une sauce aux saucisses italiennes.
Crevettes sautées sur riz, façon cajun +
Un autre repas vite prêt, cette fois préparé avec des crevettes qui sont d’une belle couleur rose avant même d’être cuites.
Pâtes courtes aux saucisses italiennes
Une recette ultra rapide qui se prépare en même temps que cuisent les pâtes.
Pizza à exquise à l’oignon et au fromage +
Cette chouette recette était à l’origine une tarte à l’oignon.
Tarte de paresseuse, nectarines et double chocolat +
Une combinaison qu’on ne voit pas souvent, mais pourtant, les nectarines, ces bons fruits juteux, raffolent elles aussi du chocolat et du ca.
Blanc de poulet sur plaque, inspiration orientale +
Les recettes avec sauce hoisin et jus d’orange ont toujours beaucoup d’attraits pour nous et celle-ci, simplifiée et adaptée très librement.
Brochettes de tofu, sauce satay +
Le tofu et moi ne font pas bon ménage, j’ai souvent été déçue en goûtant des recettes qui le mettent en vedette, mais sachant quelle importa.
Salade fraîcheur pour jour de canicule +
Quoi servir les jours de canicule quand on n’a pas trop envie de cuisiner ? J’ai trouvé une chouette recette de Cuisine futée que j’ai adapt.
Escalopes de poulet, sauce crémeuse à l’estragon +
Cette recette simplement poêlée, très rapide à préparer et qui ne nécessite que peu d’ingrédients avait tout pour me plaire.
Filet de porc, sauce aux oignons et au porto +
Je ne me suis pas cassé la tête pour chercher une sauce afin d'accompagner ce beau filet de porc, j’ai pris la même qui nous avait comblés a.
Pavés de truite, enrobage aux amandes et au quinoa +
Les flocons de quinoa sont plus délicats et plus fins que les flocons d’avoine, j’ai trouvé une recette pour les cuisiner.
Baguettes aux merguez, façon hot dogs +
Pas de nouvelle recette ce matin, mais une suggestion pour les amateurs de merguez.
Spaghetti aux crevettes et au pesto
J’aimais la simplicité de cette recette, on fait cuire les crevettes dans l’eau des pâtes, on ajoute du pesto et du parmesan (si on n’a pas .
Rouleaux d’asperges, sauce au saumon fumé +
Une façon de faire qui se rapproche des rouleaux que j’ai improvisés récemment, mais qui enrobait hier les asperges dans des tortillas au li.