La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Panzanella à la truite et aux légumes grillés +
Nous aimons beaucoup les repas cuits sur une plaque.
Blinis de Josée di Stasio
Je ne connaissais les blinis que de nom, je n’en avais jamais goûté, j’ai pensé que ce serait l’occasion de les essayer avec un reste de ril.
Cuisses de canard aux épices de Noël +
Les cuisses de canard braisées au four se rapprochent des cuisses confites par la tendreté de leur chair.
Pizza à cinq ingrédients +
Prosciutto croustillant et champignons dorés au beurre à l’ail sont à la base de cette pizza recouverte d’un bon cheddar vieilli, elle se pr.
Spaghetti au pesto crémeux +
Un pesto riche en saveurs: pistaches, basilic frais et roquette composent une sauce crémeuse que viennent enrichir des asperges et de fins d.
Soupe-repas aux légumes grillés à l’indienne +
J’ai ajouté à cette la recette originale des saveurs que nous aimons beaucoup, de la pâte de cari et du lait de coco.
Croquettes de poisson vite prêtes +
Ces croquettes faciles à préparer portent bien leur nom, elles sont très croustillantes et ont avantage à être servies avec une petite sauce.
Cuisses de canard confites, sauce exquise +
Quand les cuisses du canard sont déjà confites, il y a du bonheur à n’avoir qu’une petite sauce à préparer.
Filet de truite amandine aux arômes d’orange +
Ce que j’aime du saumon et de la truite, en plus de leurs qualités gustatives remarquables, c’est la facilité et la rapidité avec lesquelles.
Tarte à l’ananas sans croûte, façon pouding
Pas une vraie tarte donc, mais rapide à réaliser avec de l’ananas frais et du rhum.
Pâtes aux escargots, sauce orientale
J’ai improvisé hier une sauce avec des escargots que nous avons trouvée un brin trop sucrée.
Croustade de poulet à la mexicaine +
J’ai transformé hier une partie des restes du poulet aux pommes à l’indienne en une appétissante croustade mexicaine.
Poulet aux pommes à l’indienne +
Des saveurs douces pour accompagner ce poulet qui cuit en moins d'une heure, patate douce, pommes et jus de pomme brut, il faut aimer les pl.
Pétoncles exquis au beurre de coriandre +
Ces petits trésors de la mer sont délectables quand on les cuisine aussi simplement.
Tourtière au poulet haché +
Comme nous ne mangeons plus de viande autre que la volaille, j’ai choisi de faire notre pâté de viande annuel avec du poulet haché.
Morue au four, olives noires et orange
Ce n’était pas une mauvaise idée de remplacer le citron de la recette originale par une orange, mais j’aurais dû laisser cuire les tranches .
Midi-express, façon mexicaine +
Pour les repas pressés, les conserves de poisson sont d’utiles dépanneuses.
Quiche sans croûte aux courgettes et au chèvre +
Cette énième tarte sans croûte est à servir en mets principal ou en entrée.
Le drôle de gâteau d’Isabelle Moreau
Si vous pensez que vous voyez un gâteau au chocolat, détrompez-vous, même s’il contient du cacao.