La cuisine de Messidor3 754 recettes
Ce blogue s'adresse à tous les gourmands qui recherchent une cuisine simple, saine et savoureuse. Conçu par Rachel Fontaine, auteure de six livres de cuisine publiés aux Éditions Cardinal, il se veut un espace stimulant de partages et d’échanges. Consultez l’index pratique classé par ingrédients, il regorge de suggestions pour apprêter les aliments que vous avez à portée de la main. Il est maintenant séparé en quatre parties et remis à jour presque quotidiennement.
Couscous express, canard confit et merguez +
Que cuisiner avec une seule cuisse confite quand on est deux ? Quand on a des saucisses au frigo, à plus forte raison quand ce sont des merg.
Petit pâté express au thon et au tournesol +
Un pâté pour deux qui est un excellent dépanneur et que l’on peut faire aussi bien avec du maquereau en conserve.
Baguettes aux oignons et au canard confit +
Un chouette repas bistro qui met sur un pied d’égalité gustative le pain croustillant, les oignons caramélisés et le canard confit, un délic.
Filets d’aiglefin en sauce thaïe, garnitures surprises +
J’aime bien servir les poissons blancs en sauce quand il reste des petites pâtes au frigo et la sauce au lait de coco et au cari s’est impos.
Coquillettes aux pétoncles et au homard +
Nous avions envie de fruits de mer hier, nous avions un anniversaire à fêter, j’ai préparé une version allégée de notre dernier régal, des c.
Pizza exquise au prosciutto et champignons +
Une des très bonnes pizzas réalisées avec des croûtes précuites nous a fait planer hier.
Tacos au saumon vite prêts +
Comment préparer un repas pour deux avec un filet de saumon juste assez gros pour une personne ? Par le plus heureux des hasards, j’avais d.
Pâté de poulet simplifié à la courgette +
J’ai trouvé une sympathique recette sur le site de Cuisine actuelle que j’ai très librement adaptée pour recycler un reste de poulet.
Filet de truite confit aux herbes +
Une très chouette recette estivale à réaliser pour recevoir sans passer des heures dans la cuisine.
Petits pains de veau au cheddar +
La recette originale cuit les mini-boulettes de porc dans des moules à mini-muffins, j’ai choisi de les préparer au veau et de les cuire dan.
Papardelles au sokeye, sauce à l’estragon +
Les parpadelles sont de larges rubans de pâte que nous avons beaucoup aimé déguster, elles en mettent plein la bouche des amateurs de cuisin.
Crevettes sautées à l’orientale +
Un repas vite prêt, léger et bienvenu en période de canicule, on fait sauter les crevettes dans très peu d’huile et on les arrose d’une peti.
Filets de sole express en croûte croquante +
Cette manière de cuire les poissons plats, en les enduisant d’un enrobage crémeux avant de les recouvrir d’une garniture croquante, convient.
Un gâteau à cinq ingrédients, bis
Nous avions des invités hier, j’ai préparé un repas simple à déguster dehors, des recettes toutes déjà consignées, une assiettes de fraises,.
Assiette canicule et taboulé doré +
Avec cette chaleur qui risque de durer plusieurs jours, nous avions envie de manger léger.
Pavés de truite au beurre d’aneth et salsa aux fraises +
Les pavés de truite sont tout bonnement poêlés, nappés d’un beurre à l’ail aromatisé d’une herbe fraîche et accompagnés d’une une salsa parf.
Pouding à l’ananas frais, prise deux +
Voici une autre version d'un pouding délicieux que j’ai refait cette fois dans une assiette à tarte en l’agrémentant d’une garniture aux ama.
Médaillons de porc bbq, sauce à l’érable +
Je ne me suis pas compliqué la vie pour préparer ce beau filet de porc, je l’ai simplement assaisonné d’épices à bifteck quelques minutes av.
Nouilles au poulet cuit à l’orientale +
Recycler un reste de poulet à l’estragon est un jeu d’enfant quand on a eu la bonne idée de le désosser pour en faire un bouillon.