La Cuisine de Jackie1 567 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Ghoriba aux amandes et à la noix de coco
Des Ghoriba aux amandes et à la noix de coco, de délicieuses petites bouchées sucrées que l'on peut apprécier lors du ramadan.
Clafoutis aux cerises
Le week end précédent mon départ pour Paris nous étions invités chez des amis à une petite heure de chez nous à St-Antoine l’Abbaye un site absolument magnifique que je vous recommande de visiter si vous venez en pays voironnais et chartreuse.
Soupe d’orties à l’ail des ours
Une soupe d’orties c’est délicieux mais si on lui rajoute de l’ail des ours c’est encore meilleur.
Tarte aux asperges vertes, ricotta et ail des ours
Une tarte aux asperges vertes, ricotta et ail des ours pour parfumer délicatement.
Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours
Des Gnudi ricotta épinards, crème de ricotta à l’ail des ours, légumes du soleil en ratatouille, une originalité que je dois à Diane de la Société Issimo qui m’a contactée pour savoir si je voulais tester les produits de cette nouvelle maison.
Pain d’épices au chocolat aux écorces d’oranges confites
Un pain d’épices au chocolat aux écorces d’oranges confites, un vrai délice pour changer du traditionnel pain d’épices.
Asperges vertes, oeuf poché et crème coco-coriandre
Des asperges vertes c'est la pleine saison, un oeuf poché et une délicieuse crème coco-coriandre, pour accompagner et sublimer ces asperges vertes
Naan Roghan Bread (Afghanistan) et poulet Tikka massala
Naan Roghan bread un voyage en Afghanistan qui se trouve sur la route de la soie, ainsi qu’un poulet Tikka massala, une escale en Inde pour participer au défi : Foodista n°40.
Suprêmes de volaille farcis aux canneberges en robe de lard, écrasé de potimarron
La saison des canneberges a commencé et je fais ma réserve.
Couteaux de mer au pesto d’ail des ours et aux pignons
Des couteaux de mer au pesto d’ail des ours et aux pignons pour débuter un repas ou tout simplement pour un apéritif dînatoire avec l’arrivée des beaux jours accompagnés d’un rosé bien frais.
Dos de cabillaud au pesto d'ail des ours, rondelles de patate douce écrasées
Un dos de cabillaud au pesto d'ail des ours, patate douce écrasée.
Omelette à l'ail des ours et à la Tomme de Savoie
Une omelette à l’ail des ours, pour changer de l’omelette aux épinards ou à l’oseille.
Dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, embeurrée de chou, sauce au curcuma
Un dos de cabillaud en écailles de saucisse de Morteau, sauce montée au beurre à la moutarde de Bourgogne au curcuma, embeurrée de chou.
Morteau en ravioles, pruneau d’Agen rôti à la cannelle et au vin rouge
De la saucisse de Morteau en ravioles, aux pruneaux d’Agen rôtis une recette originale pour participer à un sympathique concours ou il faut sublimer la saucisse de Morteau IGP.
Marinade de noix de St-Jacques au gingembre et citron vert
Une marinade de noix de St-Jacques au gingembre et citron vert, une première recette réalisée avec mes noix de St-Jacques commandées lors de la 10e édition de la Fête de la Coquille St-Jacques à Villars de Lans cette fin de semaine
La Colombe de Pâques
La Colombe de Pâques un symbole pour les italiens, et il y a bien longtemps que je voulais en réaliser une.