La Cuisine de Jackie1 596 recettes
Conseillère en loisirs culinaires
Confiture de carottes. (Moraba é Havidj - Iran)
Une confiture de carottes ou Moraba é Havidj en iranien.
Queues de castor, beignets du carnaval de Québec
Aujourd'hui c'est mardi gras, la recette de mes Queues de castor, le Beignet incontournable du carnaval de Québec qui a lieu en février, le plus grand carnaval d'hiver au monde, mais qui peut se savourer toute l’année.
Tarte aux carottes
Il y avait un petit moment que je voulais cuisiner les carottes sous la forme d’une tarte en version salée car je sais qu’il existe également des versions sucrées.
Tarte à la semoule aux raisins secs
Une recette de avec cette délicieuse tarte à la semoule aux raisins secs très originale et vraiment savoureuse
Mini-tourteaux fromagers
Les tourteaux fromagers, spécialité de la région Charente-Poitou, tout le monde connait.
Cake aux carottes, noix et canneberges
Le cake aux carottes, une recette de gâteau dans lequel on ne soupçonne absolument pas la présence de la carotte et l'arôme de cannelle lui donne une touche épicée.
Soufflé à l'avocat, chocolat vanille
Un soufflé à l’avocat, chocolat et vanille, un petit moment que cette recette d’Alain Passart chef triplement étoilé se trouvait dans mes archives.
Confiture d'ananas au gingembre
Une confiture d’ananas au gingembre et à la vanille de Tahiti et au Yuzu qui apporte une touche exotique à votre petit déjeuner.
Tarte aux algues
Une tarte aux algues pour mettre en valeur cette délicieuse pâte brisée bio pure beurre de la marque BioBleud.
Salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé
Une salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé qui peut constituer un repas complet à lui tout seul.
Cailles rôties aux figues et aux raisins muscats
Cette recette de cailles rôties aux figues et aux raisins muscats est tout à fait savoureuse et les deux saveurs se marient à merveille pour le bonheur de nos papilles.
Korma de légumes et pain chapati
Un korma de légumes et pain chapati, que j’avais repéré chez mon amie Sicca.
Naans à la Tomme de Savoie farcis au poulet Tandoori
Des pains naans pour participer au concours de la Tomme de Savoie IGP.
Osso buco et gremolata à l'orange
Pour changer un peu de la traditionnelle recette italienne parfumée au citron, j’ai utilisé ici une gremolata (persillade italienne) à l’orange.
Gnocchi fondants de potiron au beurre de sauge et parmesan
Gnocchi fondants de potiron , il y avait un moment que je souhaitais en faire et en me promenant sur la blogosphère culinaire je suis tombée sur le site de Silvia , personne adorable que je connais par ailleurs, qui proposait la recette que je cherchais.
Abricots rôtis amandine
Des abricots rôtis amandine une originalité à savourer tiède ou froide délicatement parfumée aux amandes et à la vanille pour participer au au défi .
Poulet fermier rôti à la sauge et pommes de Terre rissolées aux aromates du jardin
Pour apprécier pleinement le poulet fermier rôti à la sauge et pommes de Terre rissolées aux aromates du jardin, au moment du service ajouter les blancs, versez un filet d’huile d’olive du Midi de la France gôut intense, ajoutez quelques herbes pour.
Saumon laqué miel soja, risotto aux deux quinoas et champignons
Une recette librement adapté de l’Atelier des Chefs, pour mettre en valeur un nouveau partenaire, qui a eu la gentillesse de m’adresser un colis.
Noix de St-Jacques à la mangue sur lit de chiffonnade d’endives confites
Un mélange sucré salé étonnant pour ces petites St-Jacques qui ont tout à fait leur place sur une table de fête et qui plaira certainement à Cathy et Éric pour leur invitation du mois à Culino-Version : Repas de Noël Ingrédients : Pour 2 personnes.
