La cuisine d'ici et d'ISCA731 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Tartines à la fondue de poireaux, à l'ail & au Maroilles
Les tartines sont un recours inépuisable pour varier les plaisirs gourmands au quotidien.
Timbales d'épinards
En accompagnement d'un poisson ou d'un gratin de pommes de terre, il s'agit vraiment d'une idée sympathique pour ceux qui apprécient les ép.
Récap 37 : les pommes de terre
Un florilège des manières diverses et variées d'accommoder la pomme de terre, notre meilleure alliée en cuisine.
Saumon au Boursin et aux pommes de terre
Protégé par sa peau au-dessous et les pommes de terre au-dessus, le saumon reste bien moelleux.
Crème de petits pois aux lardons
En hiver, j'ai particulièrement envie de soupe et de confiture, alors commençons par une recette de Chef Simon , qui tient bien au corps e.
Salade tiède de haricots blancs au zaatar
Voici une recette toute simple et fort sympathique dénichée auprès de "Petite cuillère & charentaises" .
Rôti de porc à l'étouffée
Il s'agit de la même recette que mon kleftiko , simplement j'ai remplacé l'agneau par du porc.
Un osso buco à Milan
J'ai proposé au tout début de la création de ce blog une recette d' osso buco de dinde mais cette fois, c'est avec du veau que je l'ai pré.
Salade de pommes de terre au céleri & aux noix
Dès que j'achète du céleri branche, je le coupe et le congèle dans des sacs, je n'ai plus qu'à me servir pour préparer un pot-au-feu ou une.
Salade de lentilles vertes & lentilles corail
J'ai eu l'occasion de goûter cette salade toute simple, accompagnée de pommes de terre en salade et d'aiguillettes de poulet.
Pâtes au thon
La sauce est pratiquement la même que celle de la puttanesca , si ce n'est qu'en hiver, je remplace les tomates fraîches par une boîte de to.
Effilochée de boeuf en jardinière
Il me restait 70 g d'un bœuf mode qui a cuit plus de quatre heures.
Tresse aux poireaux et au Maroilles
Je n'avais plus d’œufs mais avais tout de même prévu de préparer cette tresse.
Ecrasée de pommes de terre aux moules
Pratiquement plus rien au réfrigérateur, quelques moules et une poignée de haricots verts au congélateur, trois pommes de terre dans le pan.
Pressée de poireaux mimosa pour Pâques
Pâques étant dans 15 jours, il est temps de réfléchir au menu.
Jacket potatoes au jambon & au Maroilles
Ce n'est plus vraiment l'époque de faire une raclette, alors on détourne la question en proposant des pommes de terre farcies à la charcute.
Champignons farcis aux escargots
Choisir des champignons de taille moyenne, sachant qu'ils vont considérablement réduire à la cuisson.
Osterlammele (agneau pascal) et lapin de Pâques
Pour Pâques, je remonte cette recette traditionnelle que je réalise chaque année.