La cuisine d'ici et d'ISCA1 012 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Cookies au nutella avec 3 ingrédients seulement
J'ai doublé d'emblée les quantités de cette recette r epérée d'abord che z Mely puis chez Nathalie , et j'ai bien fait.
Tarte de Linz à la mûre sauvage
Chaque automne, je prépare cette spécialité autrichienne et pour une fois, j'ai décidé de remplacer la confiture de framboise par de la mû.
Brioche perdue à la confiture de lait
Anne et German m'ont offert un pot de confiture de lait maison et je l'ai présenté au petit déjeuner avec de la brioche perdue.
Craquelés au citron (crinkels)
Des sablés dignes de ce nom, friables et parfumés repérés chez la charmante Corinne du blog Mamou & Co .
Quatre-quarts aux pommes
C'est la quantité et la qualité des pommes qui fait la saveur de ce gâteau de ménage très simple, couramment appelé gâteau renversé.
Mini tartes-tatin
Le secret de la tarte tatin, c'est la patience : attendre 2 heures avant de démouler.
Côtes de porc aux pruneaux
Le porc s'accorde bien avec les pommes ou les pruneaux pour une saveur légèrement salée sucrée.
Cantuccini au cacao
Petits fours très secs qui s'accompagnent nécessairement d'une tasse de thé ou de café.
Spritz au chocolat pour la Saint-Nicolas
A l'approche de la Saint-Nicolas , il est temps de penser aux biscuits que l'on offrira à ceux que l'on aime.
Bûche de Noël polonaise
Je n'aurais jamais eu l'idée de donner la forme d'une bûche aux brioches polonaises .
Croque-miettes à la compote de pommes
De la compote, quelques miettes et hop ! Il ne faut pas qu'il y ait trop de miettes, c'est souvent le problème dans les crumbles.
Bûche de Noël au chocolat et au pain d'épices
L'alliance chocolat et pain d'épices est parfaitement harmonieuse, sans compter l'ajout du Grand-Marnier.
Bûche de Noël façon Concorde
C'est la bûche la plus rapide à préparer, même si le temps de cuisson des meringues est long.
Cochelin d'Evreux
C'est en voyant le chausson aux pommes de Julia que j'ai repensé à cette recette de Lenôtre dont je me suis inspirée.
Pompe à huile
Les treize desserts étaient autrefois treize pains ronds, un gros représentant le Christ, les autres les apôtres, disposés sur trois nappes.
Crèmes d'amande en dessert
Un dessert express qu'il est encore possible de préparer à la dernière minute.
Fruits déguisés
Le jour de Noël, pas de recettes mais juste une idée de friandises, les fameux fruits déguisés.