La cuisine d'ici et d'ISCA961 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Cochelin d'Evreux
C'est en voyant le chausson aux pommes de Julia que j'ai repensé à cette recette de Lenôtre dont je me suis inspirée.
Pompe à huile
Les treize desserts étaient autrefois treize pains ronds, un gros représentant le Christ, les autres les apôtres, disposés sur trois nappes.
Crèmes d'amande en dessert
Un dessert express qu'il est encore possible de préparer à la dernière minute.
Fruits déguisés
Le jour de Noël, pas de recettes mais juste une idée de friandises, les fameux fruits déguisés.
Bûche façon chou craquelin
Avant même le Moyen Âge, on a pris l'habitude lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans la cheminée une grosse bûche bénie qui devai.
Brioche à la crème d'amande pour l'Épiphanie
L' Epiphanie est célébrée le deuxième dimanche après Noël, soit demain.
Oeufs mimosa au thon et au curry
Pour une Bataille Food autour de la couleur orange et des épices organisée par Bénédicte , j'ai pensé aux oeufs mimosa avec une variante.
Langues de chat aux noisettes
Pour Noël, les enfants m'ont offert "Le meilleur des desserts" de Françoise Bernard & Sébastien Gaudard.
Roscon de reyes : une couronne des rois à Madrid
En cette période d' Épiphanie , j'ai découvert une spécialité espagnole identique à notre couronne des rois parfumée aux écorces d'orange .
Gelée maison
Généralement, on prépare la gelée avec un pied de veau, mais ça fonctionne aussi très bien avec un jarret ou encore des pieds de porc, le .
Gâteau de semoule
En pâtisserie, l'idéal est d'avoir en permanence un bocal de raisins qui trempent dans le rhum.
Gâteau léger aux noisettes
Il s'agit d'un biscuit ultra léger, sans matières grasses, parfait pour accompagner une salade de fruits.
Moelleux choc orange
Avec ce dessert, je participe au défi " passe-plats entre amis " organisé par ma chère Corinne du blog Mamou & Co , selon le thème choisi.
Récap 28 : Les crêpes de la chandeleur
Mardi, c'est la chandeleur , alors je recense quelques recettes pour l'occasion.
Triomphes de Marie
Grand merci à Chantal pour cette recette de petits gâteaux sans farine absolument délicieux.
Tiramisu aux cerises amarena
Avec des cerises amarena et du kirsch, on obtient un tiramisu qui change un peu.
Tourbillons viennois aux framboises pour la Saint-Valentin
Quoi de plus romantique que les tourbillons d'une valse à Vienne ? Ces biscuits fourrés à la crème au beurre et à la confiture sont tout sim.