La cuisine d'ici et d'ISCA1 012 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Trifle aux agrumes
Dessert que l'on a intérêt à présenter dans un récipient en verre afin d'apercevoir les différentes couches.
Crème mexicaine
En ajoutant de la cannelle, du café et du miel à la recette de base de la crème au chocolat , on obtient une variante agréable.
Les sablés de la Saint-Patrick
Évangélisateur de l'Irlande, Saint-Patrick utilisera le trèfle pour expliquer le mystère de la Trinité.
Oranais à la pâte levée feuilletée
Viennoiserie originaire de l'Oranie, cette pâtisserie fait son apparition en France dans les années 60.
Biscuits aux figues
Je n'ai jamais acheté de figolus pour la bonne raison que je n'achète jamais de biscuits, aimant trop les préparer moi-même.
Des croissants au cacao à Budapest 5/5
L'origine des croissants remonterait au siège de Vienne en 1683.
Île flottante
Il s'agit presque d'une recette oubliée car aujourd'hui, on confond souvent île flottante et oeufs à la neige .
Tarte normande
Pour une nouvelle escapade culinaire consacrée aux fruits, j'ai pioché dans les douceurs de la vie la recette de la fameuse tarte aux .
Kanelbulle (roulé à la cannelle)
Pour le 401ème tour en cuisine , une pâte à brioche sans oeufs parfumée à la cannelle.
Bibesco
De la fin du XIXème au début du XXème, les grands pâtissiers imaginaient des desserts en l'honneur de personnalités en vogue ou d'opéras.
Carrés aux pruneaux ou tartelettes aux figues
Les biscuits aux figues façon "Figolu" nécessitent un petit coup de main.
Fraises à la neige
Un défi léger autour de la fraise organisé par Bénédicte du joli blog "Douceurs Maison" .
Langues de chat
On utilise les langues de chat pour cercler un gâteau nappé de mousse, pour chemiser des moules remplis de préparation crémeuse ou tout sim.
Petites crèmes aux speculos
J'ai trouvé cette recette chez "Cooking Julia" , le blog de mon aminaute.
Diplomate à la groseille
J'ai utilisé des biscuits cuiller maison mais j'ai acheté la gelée de groseille.
Flan des andalouses
Repéré sur "Oranges et épices" , ce flan est une crème caramel parfumée à l'orange.