Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 43

La jalousie (de l'italien gelosía ), est une persienne permettant d'observer sans être vu.

Pour le bœuf mode on trouvait autrefois sur l'étal du boucher du bœuf tout lardé intérieurement de gros lardons de lard gras, afin que la v.

Avec l'affaire du cheval dans le hachis parmentier, j'ai trouvé que les industriels poussaient le bouchon un peu loin.

La préparation des légumes est un peu fastidieuse mais donne une finition "pro" qui en vaut la peine.

Dessert automnal par excellence, avec ces couleurs chaudes, le parfum de la cannelle.

Avec ce blog, je mesure combien je suis choyée par mes généreuses amies.

Le plus difficile est de trouver la charcuterie qui vend la bonne farce.

Le secret de cette mie filante et moelleuse réside dans la liaison farine/eau/lait épaissie sur le feu avant d'être ajoutée à la pâte.

Deux ou trois précautions à respecter pour obtenir une crème onctueuse: laisser légèrement tiédir le lait bouilli avant de l'incorporer aux.

Un souvenir heureux, je dirais même ému .

J'utilise pour ce plat toujours la même sauce tomate - lien - mais je ne récupère pas les boulettes.

Pour ceux qui fuient le conformisme culinaire et refusent de succomber au layer cake ou pire encore au rainbow cake , dont peu de blogs .

Le jeune Pourçain vivait au 6ème siècle en tant que porcher - d’où son nom Portianus - esclave d’un maître wisigoth.

Seconde recette craquante que j'emprunte au livre " A la mère de famille ".

Pour la 250ème recette du blog, une vieille recette sucrée de préférence.

Ultra facile.

Le principe du quatre-quarts est de peser les œufs puis d’ajouter autant de farine, de beurre et de sucre.

Ma mère nous préparait souvent ce plat, que nous aimions beaucoup.

J'ai répertorié la plupart des gâteaux aux amandes publiés dans ce blog pour donner envie d'utiliser cet extraordinaire fruit sec au goût i.

C'est une recette typique des Ardennes où les pruniers sont innombrables.

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