La cuisine d'ici et d'ISCA3 189 recettes
Cuisine familiale hors du temps avec un goût très prononcé pour les douceurs oubliées.
Mousse chocolat au caramel et beurre salé
Plutôt une recette d'hiver, mais qui change des desserts aux fruits.
Salade de pâtes Pascal
La première fois que j'ai invité mon cher et tendre à dîner, je lui ai préparé une salade de pâtes.
Key lime pie
L'une de mes soeurs a vécu en Floride et m'a parlé d'un entremets à base de limes , citrons cultivés dans la région des Keys au sud de ce.
Granité de pastèque à la fleur d'oranger
Facile et rafraîchissant en 15 min de préparation Ingrédients 800g de pastèque 2 cs de sucre 1 cs de fleur d'oranger .
Tranches de poitrine de porc grillées
Cuite au BBQ ou sur un grill, la poitrine est d'abord marinée.
Oranais
Les abricots donnent une touche d'acidité à ce grand classique de la viennoiserie qui ressemble à des lunettes.
Macarons d'Amiens
Originaires d'Italie " maccherrone " signifiant "pâte fine", les macarons seront découverts en France grâce à Catherine de Médicis.
Confiture d'abricots
S’il reste des fruits, on prépare un feuilleté aux abricots, un flan ou tout simplement une tarte.
Clafoutis aux nectarines
Autrement appelé flognarde (ou flaugnarde) car en principe, seul le clafoutis est préparé avec des cerises .
Tapenade
C'est tellement facile à faire et si économique que je n'arrive pas à comprendre que l'on puisse acheter de la tapenade, dix fois le prix.
Pâte à choux
La pâte à choux trouve de nombreux emplois : chouquettes , éclairs, pets de nonnes , Saint-honoré , Paris-brest , profiteroles, religie.
Chouquettes
Avec trois fois rien, on prépare une trentaine de chouquettes qui font toujours plaisir, au goûter ou au petit déjeuner.
Pizza jambon-champignons
A la fois moelleuse et croustillante, cette pâte riche en eau s’adapte parfaitement aux pizzas.
Mini charlottes aux fruits rouges
Six jolies petites charlottes préparées avec des biscuits cuiller maison adaptés à la taille du moule : cela fait toute la différence.