Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 41

La pâte à choux trouve de nombreux emplois : chouquettes , éclairs, pets de nonnes , Saint-honoré , Paris-brest , profiteroles, religie.

Avec trois fois rien, on prépare une trentaine de chouquettes qui font toujours plaisir, au goûter ou au petit déjeuner.

A l'apéritif ou en entrée, la tortilla c'est facile à faire et pratique.

Eté comme hiver, ce plat parfumé est apprécié.

Dessert léger, sans beurre, juste deux blancs et un peu de crème.

A la fois moelleuse et croustillante, cette pâte riche en eau s’adapte parfaitement aux pizzas.

Six jolies petites charlottes préparées avec des biscuits cuiller maison adaptés à la taille du moule : cela fait toute la différence.

Une recette toute simple, rapide et équilibrée.

En direct du Grand-Bornand en Haute-Savoie qui produit le reblochon fermier avec un savoir-faire qui perdure depuis trois siècles grâce aux.

Les quetsches conviennent le mieux à cette préparation, elles sont sucrées et peu aqueuses.

On peut utiliser indifféremment des pêches jaunes ou blanches, des nectarines… Ingrédients 250g de pâte brisée 5 pêches Crème de n.

C'est l'entrée de base en Tunisie, habituellement servie froide avec du thon, des œufs durs et des olives.

Une brioche appréciée des enfants au petit déjeuner.

Après une randonnée en montagne, le gratin de pommes de terre réconforte toujours, même en été.

Ma très généreuse amie Marie-Christine a eu la gentillesse de m'offrir un livre dont je rêvais depuis longtemps " A la mère de famille ".

Enrobés d'une feuille de brick, les pavés sont protégés lors de la cuisson et restent moelleux sous une enveloppe croustillante.

La pâtisserie est un jeu d'enfant.

Une fois de plus, de retour du marché, mes magnifiques abricots du Roussillon mûrs à point se sont transformés en bouillie au fond du panier.

Toujours dans mon fameux livre " A la mère de famille " - lien - , j'ai découvert les midinettes au citron.

Ma précédente "récap" date du 1er mai, il était temps d'en faire une seconde ayant pour thème la pâte à pain au lait avec laquelle on prépa.

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