Les recettes de cuisine de "La cuisine d'ici et d'ISCA" - page 38

C'est un pain de mie à la fois léger et moelleux, un pain adapté au petit déjeuner : grillées, les tranches font de savoureuses tartines.

Pour cette recette, j’utilise de préférence des tranches de pain anglais : plus moelleux que le pain, moins gras que la brioche.

Cette recette m'a été confiée par mon beau-frère arménien et depuis, je n'ai jamais pu goûter d'autre tarama.

Difficile de faire plus simple.

Baba ou savarin ? Le baba est en forme de bouchon tandis que le savarin, en forme de couronne.

Cette recette des Pouilles, région du sud de l'Italie, s'effectue avec une sauce tomate maison, riche en boulettes.

C'est LE gâteau incontournable du printemps.

Cette recette a été mise au point pour la fabrication du cake à la marmelade d’orange et de certains pains d'épice dont le Saint-Eugène ma.

Marmelade ou confiture, pour moi c'est pareil.

J'ai découvert ces tapas à Fontarrabie, au Pays Basque espagnol.

C'est curieux, mais lorsque je publie une recette de soupe, les statistiques s'effondrent.

Le secret de la tarte tatin, c'est la patience : il faut attendre 2 heures avant de la démouler.

Est-il besoin d'avoir une recette pour savoir cuire un rôti de porc ? Eh bien, je dirais que certains conseils ne sont peut-être pas tout .

Faire du bon pain à la maison, ce n'est pas si facile.

Dessert crée dans les années 30 en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova.

Voici un moelleux au chocolat qui ne comporte pas que du beurre et du chocolat.

Pour les recettes, j'indique rarement le nombre de convives car tout dépend de l'appétit, de l'âge, du goût pour telle ou telle spécialité.

Ces carottes cuites légèrement al dente sont assaisonnées avec une chermoula, sauce à base d'ail, de persil, de cumin et d'huile.

La base de la tarte est un grand sablé breton au beurre .

Le Maroilles est le fromage de ma région, je l'apprécie énormément.

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